Smaker

Dżem z rabarbaru

09.06.2023 Odsłon: 3269
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli do tej pory w twojej spiżarni nie pojawiał się dżem z rabarbaru, to najwyższa pora, aby nadrobić zaległości. Doskonale nadaje się nie tylko do przygotowania ciast, deserów i słodkich przekąsek. Jego smak idealnie również pasuje do ryb, serów i mięs - gwarantujemy, że takie połączenie zaskoczy waszą rodzinę i przypadnie im do gustu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5644

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 943

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 243

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 32362

30 min
31
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 85

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 91

60 min
4
Przetwory
Dżem z rabarbaru
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1500 g rabarbaru,
  • 250 g cukru,
  • 2 duże pomarańcze,
  • 1 duża cytryna,
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Jeśli zdecydujesz się na pierwszą wersję przygotowania dżemu, po upływie 4 godzin, gdy rabarbar puści sok, dodaj do niego sok z cytryny oraz sok z pomarańczy. Rabarbar gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Czas gotowania uzależniony jest od tego, w jakim tempie rabarbar całkowicie się rozpadnie.

2

Gorący dżem przełóż do wyparzonych wcześniej słoiczków i dobrze zakręć. Jeśli chcesz zagotować słoiczki, dno garnka wyłóż ręcznikami papierowymi, włóż słoiczki z dżemem i zalej gorącą wodą do mniej więcej 3/4 wysokości słoików. Pamiętaj, że temperatura wody oraz słoików musi być podobna, by nie pękły. Od zagotowania gotuj około 15 minut pod przykryciem. Po tym czasie słoiki wyciągnij z wody i ułóż na ściereczce, pozostawiając do ostygnięcia.

3

Jeśli nie lubisz słodkich przetworów, możesz zrobić dżem bez cukru. Pamiętaj jednak, by nie dodawać w tym przypadku soku z cytryny.

4

Rabarbar dokładnie umyj i osusz. Jeśli chcesz, możesz go obrać, jednak nie jest to konieczne. Odetnij końcówki i rabarbar pokrój na kawałki grubości około 1 cm. Przełóż wszystko do garnka z grubym dnem.

5

Następnie umyj pomarańcze oraz cytrynę. Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy. Z wszystkich owoców wyciśnij sok do osobnych szklanek.

6

Do garnka dodaj cukier, zasypując nim rabarbar. Możesz całość wymieszać i odstawić na około 4 godziny, jednak nie jest to konieczne. Pomijając ten krok, możesz od razu zacząć smażyć rabarbar na średniej mocy palnika. Mieszaj dość często całość drewnianą łyżką, aż dżem zgęstnieje. Potrwa to około 1 godziny.