Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli do tej pory w twojej spiżarni nie pojawiał się dżem z rabarbaru, to najwyższa pora, aby nadrobić zaległości. Doskonale nadaje się nie tylko do przygotowania ciast, deserów i słodkich przekąsek. Jego smak idealnie również pasuje do ryb, serów i mięs - gwarantujemy, że takie połączenie zaskoczy waszą rodzinę i przypadnie im do gustu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 336
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 363
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 373
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 827
4
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 336
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 363
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 373
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 827
4
4
REKLAMA
Przetwory
Dżem z rabarbaru
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1500 g rabarbaru,
- 250 g cukru,
- 2 duże pomarańcze,
- 1 duża cytryna,
- woda
Sposób przygotowania:
1
Jeśli zdecydujesz się na pierwszą wersję przygotowania dżemu, po upływie 4 godzin, gdy rabarbar puści sok, dodaj do niego sok z cytryny oraz sok z pomarańczy. Rabarbar gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Czas gotowania uzależniony jest od tego, w jakim tempie rabarbar całkowicie się rozpadnie.
2
Gorący dżem przełóż do wyparzonych wcześniej słoiczków i dobrze zakręć. Jeśli chcesz zagotować słoiczki, dno garnka wyłóż ręcznikami papierowymi, włóż słoiczki z dżemem i zalej gorącą wodą do mniej więcej 3/4 wysokości słoików. Pamiętaj, że temperatura wody oraz słoików musi być podobna, by nie pękły. Od zagotowania gotuj około 15 minut pod przykryciem. Po tym czasie słoiki wyciągnij z wody i ułóż na ściereczce, pozostawiając do ostygnięcia.
3
Jeśli nie lubisz słodkich przetworów, możesz zrobić dżem bez cukru. Pamiętaj jednak, by nie dodawać w tym przypadku soku z cytryny.
4
Rabarbar dokładnie umyj i osusz. Jeśli chcesz, możesz go obrać, jednak nie jest to konieczne. Odetnij końcówki i rabarbar pokrój na kawałki grubości około 1 cm. Przełóż wszystko do garnka z grubym dnem.
5
Następnie umyj pomarańcze oraz cytrynę. Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy. Z wszystkich owoców wyciśnij sok do osobnych szklanek.
6
Do garnka dodaj cukier, zasypując nim rabarbar. Możesz całość wymieszać i odstawić na około 4 godziny, jednak nie jest to konieczne. Pomijając ten krok, możesz od razu zacząć smażyć rabarbar na średniej mocy palnika. Mieszaj dość często całość drewnianą łyżką, aż dżem zgęstnieje. Potrwa to około 1 godziny.