Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Galaretka z czerwonej porzeczki to świetny dodatek do deserów i do dań wytrawnych. Doskonale komponuje się z kaczką, dziczyzną i jagnieciną. Pysznie smakuje z serami....
Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...
Odsłon: 17619
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 114
Smakowite śniadanie.
Odsłon: 257
Klasyczna karpatka z szybkim kremem i orzeźwiającą żelką owocową. Ciasto któ...
Odsłon: 313
Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...
Odsłon: 17619
Pyszny wiosenny wegetariański obiadek. Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi...
Odsłon: 114
Smakowite śniadanie.
Odsłon: 257
Klasyczna karpatka z szybkim kremem i orzeźwiającą żelką owocową. Ciasto któ...
Odsłon: 313
Składniki
Porzeczki oczyścić, przełożyć do sporego garnka, wlać pół szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez około 10 minut. Zdjąć z ognia i używając np. ubijaka do ziemniaków rozgnieść owoce.
Miąższ owoców wraz z sokiem przełożyć na sito (lub durszlak) wyłożone gazą i zostawić na kilka godzin do odciekania. Na koniec owoce lekko odcisnąć (nie za mocno, bo galaretka będzie mętna).
Sok odmierzyć. Na szklankę soku dodać 3/4 szklanki cukru.
Sok z cukrem gotować na dużym ogniu, często mieszając, przez około 5-6 minut. Po tym czasie sprawdzić czy galaretka się żeluje, nakładając odrobinę na schłodzony talerzyk (pół godziny przed gotowaniem można go włożyć do zamrażarki). Gdyby wciąż była zbyt rzadka, gotować kolejne kilka minut. Pod koniec gotowania można dodać kieliszek porto, wtedy galaretka będzie jeszcze lepsza.
Gotową galaretkę przelać do słoiczków. Pasteryzować przez 10 minut.