Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gdy otrzymałam wiaderko gruszek, część owoców postanowiłam przerobić na gruszki w lekkiej marynacie. Powstały tylko trzy słoiki, bo bardzo chciałam tych gruszek spróbować. Robiłam je po raz pierwszy, więc nie do końca wiedziałam, czego się spodziewać. Ale spore doświadczenie w robieniu rozmaitych przetworów oraz kulinarna intuicja podpowiedziały mi, że uzyskam wspaniały efekt. Publikuję ten wpis po miesiącu od przygotowania marynaty, więc upłynęło wystarczająco dużo czasu, aby smak gruszek dojrzał w słoikach. Otworzyłam jeden na próbę i okazało się, że to wielki sukces. Bo gruszki w lekkiej marynacie są po prostu pyszne.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 46
1
18
18
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 346
3
Przepis dnia
22
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40458
113
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 46
1
18
18
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 346
3
Przepis dnia
22
Ciasta
Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone
Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...
Odsłon: 40458
113
REKLAMA
Przetwory
Gruszki w lekkiej marynacie
hajduczek-naturalnie
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Gruszki w marynacie
- 1 kg dojrzałych, ale raczej dość twardych gruszek
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- 0,5 szklanki mocnego domowego octu jabłkowego (około 5-6%)
- 10 goździków
- 2 laski cynamonu
Ponadto - do moczenia gruszek
- zimna woda z kranu, 1-2 litry
- kwas cytrynowy lub askorbinowy albo dowolny domowy ocet do lekkiego zakwaszenia wody
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce przygotuj 1-2 litry zimnej wody, lekko zakwaszonej kwaskiem cytrynowym, askorbinowym albo octem jabłkowym. Będziesz w niej zanurzać kawałki gruszek po obraniu, dzięki czemu owoce nie będą ciemnieć. Pozostaną piękne, białe i atrakcyjne z wyglądu.
2
Gruszki umyj, obierz, pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Ćwiartki gruszek dla wygody podziel na 2 lub 3 kawałki, ale możesz też marynować większe części, czyli ćwiartki bez krojenia na drobniejsze cząstki. Zaraz po obraniu wkładaj gruszki do zakwaszonej wody.
3
W dużym garnku zagotuj 2 szklanki wody cukrem, octem i przyprawami.
4
Do wrzącej zalewy włóż gruszki wyjęte z zakwaszonej wody, a następnie gotuj je przez 3 minuty.
5
Gorące gruszki i przyprawy sprawiedliwie rozłóż do 3 słoików, każdy o pojemności 450 ml, zalej wrzącym płynem, zakręć i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.
6
Gruszki w lekkiej marynacie można próbować już po dwóch tygodniach, ale ja poczekałam dłużej. I spróbowałam gruszek dopiero po miesiącu. Okazało się, że to jest bardzo smaczny sposób na te owoce, więc polecam go każdemu smakoszowi. Kilogram gruszek to nie jest dużo, dlatego z podanej porcji utrzymałam tylko 3 słoiki po 450 ml każdy. Wkrótce będę robić kolejne porcje, bo roboty przy tym niewiele, a efekt jest niezwykle smakowity. Smacznego!