Smaker
Dania jednogarnkowe

Idealne ogórki kiszone

07.07.2023 Odsłon: 942
5.0 (2 oceny)
15 min
3-4 os.
SaltedPasta
SaltedPasta

Chrupiące i jędrne ogórki kiszone, których nie kupisz w sklepie! Wszystko to dzięki użyciu odpowiednich składników - w gotowych ogórkach nie znajdziesz liści winorośli a korzenia chrzanu są śladowe ilości. Proporcje przygotowałam tak, aby łatwo było dostosować przepis do własnych potrzeb - z tego przepisu otrzymacie jeden litrowy słoik ogórków.

Potrzebne przybory kuchenne

Litrowy słoik

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24843

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5985

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 75

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 31

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 223

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 137

15 min
2
Przetwory
Idealne ogórki kiszone
Autor:
SaltedPasta
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Zalewa
  • 1 litr gorącej wody
  • 1 czubata łyżka soli
Ogórki
  • 12 średniej wielkości ogórków
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 plastry chrzanu
  • 2 liście winorośli
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • ⅓ pęczka kopru
  • 400 ml zalewy
Sposób przygotowania:
1

Ogórki należy umyć i namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, co spowoduje, że będą one bardziej jędrne i chrupkie.

2

Chrzan powinien być pokrojony na plastry, czosnek przekrojony na pół bez obierania, a koper może być pokrojony lub podzielony na części i delikatnie zgnieciony tak, aby zmieścił się w słoiku.

3

Aby przygotować zalewę, należy rozpuścić 1 czubatą łyżkę soli w 1 litrze gorącej wody.

4

W wyparzonym słoiku umieszczamy chrzan, czosnek, liście winorośli, gorczycę, koper oraz 10-12 ogórków. Następnie zalewamy całość gorącą zalewą, dokręcamy słoik i umieszczamy go w ciepłym, ciemnym miejscu na okres 2-3 tygodni. Po tym czasie słoiki można przenieść do lodówki, choć istnieje również możliwość przechowywania ich w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak piwnica.