Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy warto samodzielnie robić keczup, skoro można nabyć go w każdym sklepie? Domowy keczup smakuje jeszcze lepiej niż kupiony w markecie, a jest znacznie zdrowszy, bo składa się wyłącznie z naturalnych składników. Co więcej, przygotowując ulubiony sos w domu możesz poeksperymentować i wzbogacić jego skład. Na przykład o cukinie! Jeśli ten pomysł wydaje ci się kontrowersyjny, przekonaj się, jak pyszny jest keczup z cukinii Ewy Wachowicz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 300
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 706
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290855
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1965
15
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie
Pierś z kurczaka pieczona w rękawie to sprawdzony sposób na pyszny obiad. Pie...
Odsłon: 300
0
Dania główne
Papryki faszerowane bez mięsa
To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz nawet po pracy. Twoja frytk...
Odsłon: 706
5
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290855
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1965
15
REKLAMA
Przetwory
Keczup z cukinii Ewy Wachowicz
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 cukinie (1½ kg)
- ½ kg cebuli
- 400 g koncentratu pomidorowego
- 125 ml octu jabłkowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- ½ łyżeczki zmielonego pieprzu
- 100 g cukru
- 1½ łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Obierz cukinie i – jeśli są dojrzałe – usuń z nich gniazda nasienne (nie ma takiej potrzeby w przypadku młodych okazów). Zetrzyj warzywa na dużych oczkach tarki.
2
Obierz cebule i także zetrzyj na dużych oczkach tarki.
3
Wymieszaj cukinię z cebulą. Posól. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin (najlepiej na całą noc).
4
Przełóż warzywa do garnka. Dodaj cukier i zagotuj. Gotuj przez pół godziny (na średniej mocy palnika, bez przykrycia), co pewien czas mieszając.
5
Dodaj do garnka ocet, sproszkowane papryki i świeżo zmielony pieprz. Wymieszaj. Gotuj przez 15 minut.
6
Dołóż do garnka koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem jeszcze przez 5-10 minut.
7
Zblenduj zawartość garnka. Przełóż gorący keczup do wyparzonych słoików i szczelnie je zakręć. Gorące słoiki wstaw na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 120°C, by w ten sposób przedłużyć trwałość keczupu.