Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy ketchup to doskonały pomysł na pyszny dodatek do wielu dań. Dostarcza nam witamin z grupy B i D, potas, sód, wapń, magnez i żelazo.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
REKLAMA
Przetwory
Ketchup
Wiesia-S
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 5 kg. pomidorów
- 1 kg cebuli
- 25 dkg cukru
- 2 łyżki soli
- 1/2 szkl octu
- 1/2 szkl octu
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
- 10 ziaren zmielonego ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 6 liści laurowych
Sposób przygotowania:
1
pomidory pokroić i gotować przez godzinę. Po godzinie zblendować i przetrzeć przez sito. (to zapewni usunięcie skórek i pestek) Osobno na dużej patelni udusić pokrojoną w kostkę cebulę z dodatkiem przecieru. Po uduszeniu cebulę przełożyć do rondla, dodać jeszcze przecier i zblendować. Po zblendowaniu przelać do garnka z przecierem i dodać wszystkie dodatki ( czosnek przeciśnięty przez praskę) i przyprawy korzenne. Gotować na małym ogniu aż zgęstnieje często mieszając. Lubi się przypalać jak nie będziemy mieszać. Całość zredukować o połowę aby było gęste. Przełożyć do słoików i zamykać na gorąco.