Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest trochę roboty i bałaganu ale bardzo wygodnie zimą
REKLAMA
Przygotowanie
1
Do dużej michy wsypywać partiami poszatkowaną kapustę wrzucać po kilka liści laurowych i kilka ziaren ziela sypnąć garść soli i dobrze wymieszać,spróbować czy dosyć słone,/sól sypię "na oko" ma być dobrze posolone.
2
Następnie postępujemy jak wyżej,aż do wyczerpania kapusty.
3
Przed mieszaniem przegotować dużą miskę,w której kapusta bedzie leżakowała 3 dni.
Ja mam do tego duuże wiadro plastikowe, w które wkładam duży foliowy wór i tam partiami dodaję przyprawioną i wymieszaną kapustę.
4
Po wymieszaniu wszystkiej kapusty,ugniatamy ją mocno ,przykrywamy ściereczką.
Przez następne trzy dni "przebijamy kapustę czystym kijem ponieważ kapusta "buzuje"Czynność tą wykonujemy kilka razy w ciągu dnia.
5
W 3 dniu przekładamy kapustę do słoików /u mnie weki i kilka mniejszych słoików/,mocno ugniatając pozostawiając 1cm ,jeżeli jeszcze wydzielają się gazy wkładamy słoiki do woreczków foliowych i pozostawiamy na jeden dzień w kuchni przebijając w razie potrzeby plastikowym długim przedmiotem np. druty do dziergania.
Na koniec sprawdzamy czy z wierzchu jest woda jeżeli nie dolewamy.posoloną wodę.
Przykrywamy słoiki lub zakręcamy i wynosimy z woreczkami do piwnicy,ponieważ jeszcze może wyciekać.Woreczki chronią nasze półki przed zabrudzeniem
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Gołąbki z kapusty kiszonej
Gołąbki robione z kapusty włoskiej, której liści na koniec duszenia mają smak...
Odsłon: 12355
27
5
Przepis dnia
Przetwory
Ogórki kiszone na zimę w słoikach
Witam serdecznie, dzisiaj podzielę się przepisem na pyszne i proste w przygot...
Odsłon: 23564
68
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Puszysty sernik na herbatnikach
Bardzo puszysty, rozpływający się w ustach, na dużą blaszkę
Odsłon: 87
1
Desery
Karpatka Bobba
To ciasto jest jednym z kilku ciast, które sam robię. Ale nr 1 jest właśnie t...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 4812
19
Desery
Sernik truskawkowy na zimno
Sernik na zimno truskawkowy z galaretką , nie może go zabraknąć w sezonie tru...
Odsłon: 87
3
0
Zupy
Zupa z jarmużem i grzybami mun
Pyszna zupa z kurczakiem, grzybami mun i warzywami. Orientalnego charakteru d...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Orientalne
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 27
3
Inne przepisy autora
Dania główne
Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem
Do zrobienia tych pierogów zabierałam się od bardzo dawna. w końcu zrobiłam i...
Odsłon: 10014
26
41
Desery
Ciasto kawowo-kakaowe
Od dawna przymierzałam się do zrobienia tego ciasta,które widziałam na jakimś...
Odsłon: 4170
59
Desery
Napoleonka bez pieczenia
Robi się szybko cudownie smakuje tylko musi się schłodzić.Polecam bo warto.
Odsłon: 37488
127
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Puszysty sernik na herbatnikach
Bardzo puszysty, rozpływający się w ustach, na dużą blaszkę
Odsłon: 87
1
Desery
Karpatka Bobba
To ciasto jest jednym z kilku ciast, które sam robię. Ale nr 1 jest właśnie t...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 4812
19
Desery
Sernik truskawkowy na zimno
Sernik na zimno truskawkowy z galaretką , nie może go zabraknąć w sezonie tru...
Odsłon: 87
3
0
Zupy
Zupa z jarmużem i grzybami mun
Pyszna zupa z kurczakiem, grzybami mun i warzywami. Orientalnego charakteru d...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Orientalne
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 27
3
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Kiszona kapusta w słoikach
marysia11082
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Poszatkowana kapusta 20 kg
- Liście laurowe 1 op.
- Ziele angielskie 1 op
- Marchew starta na tarce z grubymi oczkami ok.1 kg
- Sól kamienna ok.1 kg
Sposób przygotowania:
1
Do dużej michy wsypywać partiami poszatkowaną kapustę wrzucać po kilka liści laurowych i kilka ziaren ziela sypnąć garść soli i dobrze wymieszać,spróbować czy dosyć słone,/sól sypię "na oko" ma być dobrze posolone.
2
Następnie postępujemy jak wyżej,aż do wyczerpania kapusty.
3
Przed mieszaniem przegotować dużą miskę,w której kapusta bedzie leżakowała 3 dni. Ja mam do tego duuże wiadro plastikowe, w które wkładam duży foliowy wór i tam partiami dodaję przyprawioną i wymieszaną kapustę.
4
Po wymieszaniu wszystkiej kapusty,ugniatamy ją mocno ,przykrywamy ściereczką. Przez następne trzy dni "przebijamy kapustę czystym kijem ponieważ kapusta "buzuje"Czynność tą wykonujemy kilka razy w ciągu dnia.
5
W 3 dniu przekładamy kapustę do słoików /u mnie weki i kilka mniejszych słoików/,mocno ugniatając pozostawiając 1cm ,jeżeli jeszcze wydzielają się gazy wkładamy słoiki do woreczków foliowych i pozostawiamy na jeden dzień w kuchni przebijając w razie potrzeby plastikowym długim przedmiotem np. druty do dziergania. Na koniec sprawdzamy czy z wierzchu jest woda jeżeli nie dolewamy.posoloną wodę. Przykrywamy słoiki lub zakręcamy i wynosimy z woreczkami do piwnicy,ponieważ jeszcze może wyciekać.Woreczki chronią nasze półki przed zabrudzeniem
Przepisy Przetwory
Przetwory
Dżem z czarnej porzeczki
Przetwory
Kompot z truskawek na zimę
Przetwory
Małosolne na sucho
Przetwory
Ogórki małosolne w słoiku
Dżem z czarnej porzeczki
Czarna porzeczka to bogate źródło witaminy C. Jej spożywanie jest zalecane os...
Odsłon: 64
Kompot z truskawek na zimę
Jeśli lubisz domowe przetwory, to kompot z truskawek na zimę musi znaleźć się...
Odsłon: 93