Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierwsze w tym roku kiszenie kapusty z żurawiną, marchwią i kminkiem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 248
5
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1326
8
10
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 4168
5
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 1157
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...
- Amerykańska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 248
5
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1326
8
10
Sałatki
Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
Odsłon: 4168
5
Desery
Ciasto pijak z delicjami
Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...
Odsłon: 1157
7
REKLAMA
Przetwory
Kiszona kapusta z żurawiną i marchwią.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- kapusta kamienna głowa 3 kg
- marchew 3 szt.
- mrożona lub świeża żurawina 3 garście
- sól warzona 2 łyżki
- kminek 3 łyżeczki
- sok z kiszonej kapusty 0,5 litra (dla przyśpieszenia fermentacji)
Sposób przygotowania:
1
Kapustę obieramy z wierzchnich liści, szatkujemy.
2
Marchew obieramy i trzemy na większych oczkach. Dodajemy żurawinę, kminek i sól, dokładnie mieszamy. przekładamy do większego garnka emaliowego i uciskamy pięściami. Ja na koniec wlałam pół litra soku z kiszonej wcześniej kapusty. Po wlaniu soku z kiszonej kapusty następuje ekspresowa, burzliwa fermentacja, która przyśpiesza i skraca kiszenie kapusty.
3
Po tygodniu kapusta nadaje się do jedzenia. Podczas burzliwej fermentacji musimy odgazowywać robiąc wyparzonym kijem dziury w kapuście, oraz codziennie uciskana. Kapusta podczas kiszenia musi być przyciśnięta. Ukiszoną kapustę przekładamy do słoików i trzymamy w lodówce. Same przygotowanie kapusty do kiszenia zajmuje tylko 30 minut, kiszenie trwa 6-7 dni i kapusta jest gotowa,lepsza niż w sklepie, kiszona a nie kwaszona (zakwaszana octem). Smacznego!!!