Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszonka wielowarzywna ubijana w słoju lub kamiennym garnku. Technika wykonania - jak przy kiszeniu kapusty, tylko kiszonka ładniejsza, bardziej dekoracyjna, bo kolorowa.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Pieczywo
Chleb z gara
Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...
Odsłon: 3797
12
Dania główne
Domowy chicken burger
Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Bułki
- Keto
Odsłon: 1092
2
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 12791
43
Dania główne
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Szpinak
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 3123
7
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Pieczywo
Chleb z gara
Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...
Odsłon: 3797
12
Dania główne
Domowy chicken burger
Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Bułki
- Keto
Odsłon: 1092
2
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 12791
43
Dania główne
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Szpinak
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 3123
7
REKLAMA
Przetwory
Kiszona surówka do obiadu
hajduczek-naturalnie
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- ok. 1 kg poszatkowanej białej kapusty
- 250 g zielonych ogórków ze skórką, pokrojonych w plasterki
- 250 g poszatkowanej cebuli
- 250 g startej marchewki (najlepiej młodej, ze skórką)
- 150 g czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paski, ale można dać i więcej
- 28 g soli kamiennej niejodowanej (1,5% masy warzyw)
Sposób przygotowania:
1
Poszatkowane warzywa należy wymieszać z solą i pozostawić w misce (przykrytej ściereczką, żeby nie dostały się muszki) na 4 godziny do zmorzenia. Morzenie oznacza, że po posoleniu sałatka mięknie nieco i puszcza sok przez te zalecane 4 godziny. Dzięki wstępnemu morzeniu – gdy włożymy sałatkę do garnka lub słoja, możemy od razu ją ubić tak, aby pokryła się sokiem. Z surową, niezmorzoną, ta sztuka się nie uda.
2
Następnie trzeba ubić kiszonkę ciasno w słoiku lub innym naczyniu, obciążyć talerzykiem i kamieniem lub słoikiem z wodą. Zabezpieczyć przed dostępem muszek.
3
Po kilku dniach w temperaturze pokojowej kiszonka gotowa jest do spożycia. Jeśli nie chcesz, by dalej kisła – znajdź dla niej miejsce w lodówce. To znacznie spowolni procesy fermentacyjne.