Smaker
Ankieta - książka kucharska

Kiszony kalafior

20.07.2025 Odsłon: 2505
5.0 (3 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kiszony kalafior to bardzo smaczna przekąska i ciekawy dodatek do głównych dań – sałatek, mięs, serów i wielu innych. Można też przetworzyć go na zupę krem. Oprócz ciekawego smaku kiszony kalafior dostarcza mnóstwa cennych dla zdrowia składników. Tak jak wszystkie kiszonki kalafior jest źródłem bakterii probiotycznych, które pomagają utrzymać równowagę mikroflory jelitowej, wspomagając trawienie i wzmacniając odporność. Jego przygotowanie jest bardzo proste, więc warto zrobić sobie zapas kilku słoików na zimę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1949

>60 min
28
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1635

30 min
9
Anika1
Anika1
Ciasta

Szybkie ciasto z białek z owocami

Ciasta Szybkie ciasto z białek z owocami

Dziś przepis na ciasto z samych białek, które robi się szybko. Jest całkiem s...

Odsłon: 21170

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Dania główne Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Takie mięso jest soczyste i bardzo smaczne. Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 2617

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ramen po polsku

Dania główne Ramen po polsku

Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen po...

Odsłon: 2883

>60 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 713

30 min
5
Przetwory
Kiszony kalafior
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 średni kalafior
  • 1 l wody,
  • 1 łyżka soli kamiennej
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 listki laurowe
  • kilkanaście ziaren pieprzu
  • kawałek korzenia chrzanu
Sposób przygotowania:
1

Podziel kalafior na różyczki, usuwając liście i głąb. Opłucz i osusz różyczki

2

Zagotuj wodę z solą. Wyparz słoiki o łącznej pojemności około 2 l.

3

Przełóż różyczki kalafiora do słoików. Przekładaj je proporcjonalnie rozdzielonymi pomiędzy słoiki przyprawami.

4

Zalej kalafior w słoikach solanką tak, by woda przykryła go całkowicie. Zakręć słoiki (nie całkiem szczelnie) i odstaw w ciepłe, zacienione miejsce. Po około 5-7 dniach kiszony kalafior będzie gotowy do spożycia. Przechowuj go w lodówce.