Kompot z czereśni na zimę

Przygotowanie

1. 

   Czereśnie dokładnie płuczemy, osuszamy i pozbawiam szypułek.

   
2. 

   Do wyparzonych litrowych słoików wrzucamy czereśnie.

   
3. 

   Do każdego słoika z czereśniami wsypujemy 4 łyżki cukru.

   
4. 

   Czereśnie zasypane cukrem zalewamy ciepłą, przefiltrowaną wodą tak żeby je przykryć i zakręcamy słoik wyparzonymi, osuszonymi zakrętkami.

   
5. 

   Słoki z czereśniami pasteryzujemy: ja wkładałam je do garnka wyłożonego ściereczką, zalewam ciepłą wodą powyżej 3/4 wysokości słoików, doprowadzam do wrzenia i od tego momentu pasteryzuję 20-25 minut, na wolnym ogniu.

   
6. 

   Po tym czasie słoiki z czereśniami wyjmuję z garnka, dokręcam nakrętkę i odstawiam do wystygnięcia obrócone do góry dnem.

   
7. 

   Kiedy ostygną wynoszę do spiżarki. Smacznego !!!