Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niezwykle łatwa i szybka do przygotowania, przyjemnie chrupiąca, aromatyczna konfitura z owoców czarnego bzu z dodatkiem malin i jeżyn.
Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...
Odsłon: 48
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 2361
Jarskie kotleciki pełne smaku.
Odsłon: 198
Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...
Odsłon: 48
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
Odsłon: 2361
Jarskie kotleciki pełne smaku.
Odsłon: 198
Składniki
Owoce cierpliwie i dokładnie oddziel od gałązek. Przełóż do woreczka/pojemnika i wstaw do zamrażarki na dwa dni. Aby mieć pewność, że pozbawimy czarny bez sambunigryny (delikatnie toksyczna substancja o działaniu przeczyszczającym obecna w świeżych owocach), najlepiej zamrozić owoce na min 2 dni. Niektórzy twierdzą, że samo gotowanie wystarczy, ja jednak wolę dodatkowo się zabezpieczyć.
Zmrożone owoce przełóż do garnka z szerokim dnem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok 20 minut – tak aby lekko bulgotały. Dodaj cukier, zamieszaj i gotuj kolejne 10-15 minut na małym ogniu. Dodaj sok i skórkę, zamieszaj i ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Na koniec dodaj do masy maliny i jeżyny, pomieszaj. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem. Gdy przestygną – odwróć. Opcjonalnie słoiki możesz dodatkowo wypasteryzować.