Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niezwykle łatwa i szybka do przygotowania, przyjemnie chrupiąca, aromatyczna konfitura z owoców czarnego bzu z dodatkiem malin i jeżyn.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Przetwory
Konfitura z czarnego bzu i owoców leśnych
nerdycookin
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1kg owoców czarnego bzu
- 400g białego cukru
- 100g malin
- 100g jeżyn
- skórka i sok z 1 limonki
Sposób przygotowania:
1
Owoce cierpliwie i dokładnie oddziel od gałązek. Przełóż do woreczka/pojemnika i wstaw do zamrażarki na dwa dni. Aby mieć pewność, że pozbawimy czarny bez sambunigryny (delikatnie toksyczna substancja o działaniu przeczyszczającym obecna w świeżych owocach), najlepiej zamrozić owoce na min 2 dni. Niektórzy twierdzą, że samo gotowanie wystarczy, ja jednak wolę dodatkowo się zabezpieczyć.
2
Zmrożone owoce przełóż do garnka z szerokim dnem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok 20 minut – tak aby lekko bulgotały. Dodaj cukier, zamieszaj i gotuj kolejne 10-15 minut na małym ogniu. Dodaj sok i skórkę, zamieszaj i ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Na koniec dodaj do masy maliny i jeżyny, pomieszaj. Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem. Gdy przestygną – odwróć. Opcjonalnie słoiki możesz dodatkowo wypasteryzować.