Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Konfitura z czerwonej porzeczki

30.06.2023 Odsłon: 18752
5.0 (13 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Do przygotowania tego przepisu potrzebujesz zaledwie dwóch składników. Nie zmienia to jednak faktu, że ta konfitura z czerwonej porzeczki wychodzi wręcz bajecznie. Idealnie sprawdzi się nie tylko w deserach - świetnie smakuje również jako dodatek do mięs i serów, a zwłaszcza tych przygotowanych na grillu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 288

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kapusta na wigilijny stół

Dania główne Kapusta na wigilijny stół

Polecam.

Odsłon: 312

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 179

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki na weekend.

Pieczywo Bułki na weekend.

W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.

Odsłon: 119

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 112

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 391

60 min
5
Przetwory
Konfitura z czerwonej porzeczki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg czerwonej porzeczki,
  • 300 g cukru białego (może być więcej, jeśli chcesz bardziej słodką konfiturę)
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj owoce. Musisz je dokładnie opłukać i osuszyć. Oczywiście trzeba też pozbyć się ogonków i szypułek, aby pozostawić same owoce.

2

Do dużego garnka wsyp owoce, a następnie zasyp je cukrem białym. Jeśli dodajesz więcej cukru, najlepiej na początku zagotować go ze szklanką wrzątku. Do powstałego syropu cukrowego dodaje się czerwone porzeczki i postępuje zgodnie z dalszymi wskazówkami.

3

Gotuj owoce z cukrem na średniej mocy palnika. Po chwili powinny puścić sok. Cukier musi się rozpuścić, a kiedy masa zacznie się robić gęsta, ustaw najmniejszą moc grzania.

4

Co jakiś czas mieszaj konfiturę, aby nie przywarła do dna. Możesz też potrząsnąć garnkiem, aby nie uszkodzić owoców i cieszyć się z ich kształtu. Z biegiem czasu konfitura zacznie się robić bardziej gęsta, bo woda odparuje. Jeśli pojawią się szumy, usuń je z pomocą łyżeczki.

5

Po około dwóch godzinach masa powinna zrobić się ciemniejsza. Możesz teraz pozostawić całość do wystygnięcia, nawet na całą noc pod przykryciem. Na drugi dzień warto ją ponownie zagotować i zostawić do ostudzenia. Jeśli wybierasz ekspresową wersję, poczekaj aż masa delikatnie się ostudzi i przełóż ją do wyparzonych i czystych słoików.

6

Pasteryzuj w garnku z gotującą wodą przez około 20 minut.