Smaker

Konserwa kebab

17.07.2025 Odsłon: 911
5.0 (8 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Konserwa kebab to pyszny pomysł na domową wędlinę na kanapki czy też dodatek do sałatek lub też nawet do tortilli.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bella1985
Bella1985
Desery

Deser Snickers

Desery Deser Snickers

Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...

Odsłon: 85253

30 min
72
smaker
smaker
Desery

Lody dubajskie

Desery Lody dubajskie

Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...

Odsłon: 2543

30 min
6
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Przekąski

Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

Przekąski Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem

To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...

Odsłon: 9986

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki po kaszubsku

Przetwory Ogórki po kaszubsku

Polecam. Bardzo dobre.

Odsłon: 3201

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 3995

30 min
34
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ser garwoliński po gruzińsku

Dania główne Ser garwoliński po gruzińsku

Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.

Odsłon: 7109

30 min
44
Przetwory
Konserwa kebab
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2,5 kg mięsa drobiowego lub wołowego, ewentualnie baraniny lub jagnięciny
  • 3 łyżki słodkiej papryki
  • 1 łyżka ostrej papryki
  • 1 łyżka czosnku granulowanego
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka rozmarynu
  • 1 łyżka nasion kolendry
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • 1 liść laurowy
  • 3 goździki
Sposób przygotowania:
1

Mięso oczyść i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój je na kawałki średniej wielkości, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego.

2

Przełóż mięso do miski i dodaj wszystkie przyprawy, w tym połamany palcami liść laurowy. Dokładnie całość wymasuj, by wszystkie składniki połączyły się ze sobą.

3

Przełóż mięso z przyprawami do czystych i suchych słoików dowolnej wielkości. Podana ilość wystarcza na 4 słoiki o pojemności 720 ml.

4

Słoiki ułóż w głębokim naczyniu żaroodpornym i wlej do niego wodę na wysokość ok. 2-3 cm. Każdy słoik przykryj folią aluminiową i nakłuj ją ostrym nożem w 2-3 miejscach.

5

Naczynie ze słoikami wstaw do zimnego piekarnika i nastaw go na temperaturę 180 st. Celsjusza. Piecz całość przez 2 godziny.

6

Następnie zmniejsz temperaturę do 140 st. Celsjusza i kontynuuj pieczenie przez kolejne 2 godziny. Objętość mięsa znacznie się skurczy. Na 30 minut przed końcem wyjmij słoiki i przełóż równomiernie zawartość jednego z nich do pozostałych trzech, pozostawiając jedynie 1 cm wolnego miejsca na brzegach. Przelej również soki i wytworzony tłuszcz.

7

Następnie zakręć słoiki szczelnie pokrywkami i kontynuuj pieczenie przez 30 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw przetwory wewnątrz przy otwartych drzwiczkach na 20-30 minut. Wyjmij je pojedynczo, upewniając się, że są szczelnie zakręcone. Odwróć je do góry dnem i odstaw do ostudzenia na blacie.

8

Konserwę kebab wstaw do lodówki lub piwnicy.