Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Konserwa kebab to pyszny pomysł na domową wędlinę na kanapki czy też dodatek do sałatek lub też nawet do tortilli.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27203
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6147
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27203
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6147
13
REKLAMA
Przetwory
Konserwa kebab
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2,5 kg mięsa drobiowego lub wołowego, ewentualnie baraniny lub jagnięciny
- 3 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka ostrej papryki
- 1 łyżka czosnku granulowanego
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka rozmarynu
- 1 łyżka nasion kolendry
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki cynamonu
- 3 goździki
Sposób przygotowania:
1
Mięso oczyść i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój je na kawałki średniej wielkości, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego.
2
Przełóż mięso do miski i dodaj wszystkie przyprawy. Dokładnie całość wymasuj, by wszystkie składniki połączyły się ze sobą.
3
Przełóż mięso z przyprawami do czystych i suchych słoików dowolnej wielkości. Podana ilość wystarcza na 4 słoiki o pojemności 720 ml.
4
Słoiki ułóż w głębokim naczyniu żaroodpornym i wlej do niego wodę na wysokość ok. 2-3 cm. Każdy słoik przykryj folią aluminiową i nakłuj ją ostrym nożem w 2-3 miejscach.
5
Naczynie ze słoikami wstaw do zimnego piekarnika i nastaw go na temperaturę 180 st. Celsjusza. Piecz całość przez 2 godziny.
6
Następnie zmniejsz temperaturę do 140 st. Celsjusza i kontynuuj pieczenie przez kolejne 2 godziny. Objętość mięsa znacznie się skurczy. Na 30 minut przed końcem wyjmij słoiki i przełóż równomiernie zawartość jednego z nich do pozostałych trzech, pozostawiając jedynie 1 cm wolnego miejsca na brzegach. Przelej również soki i wytworzony tłuszcz.
7
Następnie zakręć słoiki szczelnie pokrywkami i kontynuuj pieczenie przez 30 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw przetwory wewnątrz przy otwartych drzwiczkach na 20-30 minut. Wyjmij je pojedynczo, upewniając się, że są szczelnie zakręcone. Odwróć je do góry dnem i odstaw do ostudzenia na blacie.
8
Konserwę kebab wstaw do lodówki lub piwnicy.