Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki koperkowe małosolne to aromatyczny, chrupiący i pyszny dodatek do kanapek, sałatek czy też głównego dania obiadowego. Są charakterystyczne, delikatnie kwaskowe i pełne smaku samego warzywa. Podstawą idealnych przetworów są ogórki gruntowe – świeże, jędrne i wysokiej jakości. Niezwykle ważny jest również koperek, który nadaje ogórkom wyjątkowego, świeżego zapachu, oraz czosnek, którego delikatna ostrość subtelnie podkreśla ich smak. Równie istotna jest odpowiednio przygotowana zalewa z mniejszą ilością soli niż w przypadku ogórków kiszonych, dzięki czemu są znacznie delikatniejsze w smaku. Ogórki małosolne to nie tylko klasyczny dodatek do obiadów, ale także danie, które łączy pokolenia. Ich zapach przywołuje wspomnienia dzieciństwa, rodzinnych posiłków i smaków lata, a prostota ich przygotowania sprawia, że każdy, niezależnie od umiejętności kulinarnych, może odnaleźć radość w ich przygotowywaniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 31276
43
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 14399
29
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1380
9
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 31276
43
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 14399
29
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1380
9
REKLAMA
Przetwory
Koperkowe małosolne
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ogórków gruntowych
- ½ pęczka koperku
- 4 ząbki czosnku
Zalewa:
- 1 l wody
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka białej gorczycy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zalewę.
2
Wodę zagotuj w garnku z dodatkiem soli i białej gorczycy.
3
Ogórki opłucz dobrze pod bieżącą wodą, odetnij końce i osusz je na papierowych ręcznikach. Za pomocą mandoliny lub ostrego noża pokrój je na plasterki o grubości ok. 0,5-1 cm.
4
W słoikach umieść ciasno plasterki ogórków na przemian z koperkiem i pokrojonym w plasterki czosnkiem.
5
Zalej ogórki gorącą zalewą i zabezpiecz je ciężarkiem tak, by nie wypływały na powierzchnię. Odstaw je na 1-2 dni, by zaczęła się fermentacja. Po tym czasie możesz słoiki zakręcić i wstawić do lodówki.
6
Koperkowe małosolne przechowuj w zimnym miejscu.