Leczo do słoików

Przygotowanie

1. 

   1)Cukinię obieramy ze skórki i kroimy na dość duże kawałki
   
   2)Paprykę kroimy w paski
   
   3)Pomidory parzymy i ściagamy z nich skórkę

   
2. 

   Na dno dużego garnka wlewamy olej.
   Grzejemy.
   Na goracy olej wrzucamy w pierwszej kolejności paprykę, dusimy i gdy trochę zmięknie wrzucamy cukinię i pokrojone pomidory.
   
   
   Dusimy do miękkości. Dodajemy zioła, pieprz i sól juz w trakcie gotowania.
   Pasteryzujemy około 20 minut.
   
   W zimie gdy otwieram słoik. Dodaję kiełbasę podsmażoną z cebulką.
   
   WAŻNE; nie dodajemy wody. Warzywa mają być w sosie własnym.