Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Małe buraczki do słoików to obowiązkowa pozycja w każdej spiżarni. Możecie wykorzystać je zimą do przygotowania różnego rodzaju sałatek, zup i dań głównych. Z powodzeniem sprawdzą się również jako imprezowa przekąska, zaserwowana solo.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 474
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 813
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 474
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 813
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Małe buraczki do słoików na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 kg małych buraków,
- 800 ml octu jabłkowego,
- 350 ml wody,
- 400 g cukru,
- 17 g soli,
- 1 laska cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Wskazana ilość składników powinna wystarczyć na 6 litrowych słoików. Do przygotowania będą Ci również potrzebne słoiki, które należy wcześniej dokładnie umyć oraz wyparzyć. Do garnka wrzuć wszystkie składniki poza buraczkami. Gotuj tak długo, aż zacznie wrzeć, wówczas ogień zmniejsz do minimum. Całość duś przez 15 minut, a na końcu, wyjmij laskę cynamonu.
2
Buraki dokładnie umyj i obierz oraz przytnij ich wierzchołki. Gotuj je przez 15-30 min. Można je również upiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 60-120 minut. Buraki powinny być miękkie, wówczas będą gotowe do zalewy. Do słoików włóż ciasno buraki. Jeśli będą za duże, możesz poprzekrawać je na połówki. Pamiętaj o tym, aby pozostawić 1-2 cm miejsca pod wieczkiem.
3
Buraki zalej gorącą zalewą, tak, aby były całe zakryte. Nożem możesz delikatnie usunąć powstałe pęcherzyki powietrza. Starannie wytrzyj brzegi słoików i mocno je zakręć.
4
Słoiki wstaw do garnka, który powinien być wyścielony lnianą ściereczką. Zalej go wodą do połowy wysokości słoików. Gotuj je przez 30 minut. Po wykonaniu pasteryzacji wyjmij słoiki i pozostaw je do całkowitego wystygnięcia. Tak przygotowane buraczki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.