Smaker

Małosolne bez zalewy

13.07.2022 Odsłon: 917
5.0 (3 oceny)
Małosolne bez zalewy
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ogórki małosolne bez zalewy to odkrycie kulinarne, które kilka lat temu stało się w sieci prawdziwym przebojem. Okazuje się jednak, że metodę „na sucho” od dawna praktykuje się na wschodnich kresach Europy. Jest to zatem przepis sprawdzony i możemy sięgać po niego bez wahania. Warto, bo to wyjątkowo szybki i prosty sposób na przygotowanie pysznych ogórków - w niczym nie ustępujących tym ze słoików, a przy tym wyjątkowo chrupiących i w soczyście zielonym kolorze.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 501

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1405

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2565

15 min
16
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 841

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 347

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6096

30 min
12
Przetwory
Małosolne bez zalewy
Małosolne bez zalewy
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 0,5 kg ogórków gruntowych średniej wielkości
  • 4 ząbki czosnku
  • niewielki korzeń chrzanu (około 30 g)
  • 2-3 gałązki kopru (z baldachami)
  • 2-3 liście laurowe
  • 1 liść wiśni lub porzeczki
  • 1-2 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 1-2 łyżeczki soli (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj woreczek strunowy o pojemności około 2 l. Powinien być wykonany z mocnej folii przeznaczonej do kontaktu z żywnością.

2

Dokładnie opłucz ogórki i zalej zimną wodą. Po około godzinie osusz je i odetnij ich końcówki z obu stron.

3

Czosnek i korzeń chrzanu pokrój na plasterki. Pokrusz suszone liście i rozgnieć ziele angielskie. Gałązki kopru podziel na mniejsze kawałki. Umieść wymienione składniki w woreczku.

4

Do woreczka z przyprawami dołóż ogórki. Zasyp je solą i ziarenkami gorczycy. Woreczek zamknij szczelnie zapięciem strunowym i potrząśnij tak, by wszystkie przyprawy rozmieściły się w nim równomiernie. Na koniec usuń z woreczka nadmiar powietrza i wstaw go do lodówki.

5

Po 3-4 godzinach wyjmij ogórki z lodówki i przechowuj w temperaturze pokojowej, potrząsając co jakiś czas woreczkiem. Po dobie ogórki będą gotowe do spożycia. Jeśli chcesz, by ukisiły się bardziej, trzymaj je dłużej w cieple – aż uzyskają satysfakcjonujący cię smak. Po jego osiągnięciu przechowuj ogórki w lodówce.