Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki małosolne bez zalewy to odkrycie kulinarne, które kilka lat temu stało się w sieci prawdziwym przebojem. Okazuje się jednak, że metodę „na sucho” od dawna praktykuje się na wschodnich kresach Europy. Jest to zatem przepis sprawdzony i możemy sięgać po niego bez wahania. Warto, bo to wyjątkowo szybki i prosty sposób na przygotowanie pysznych ogórków - w niczym nie ustępujących tym ze słoików, a przy tym wyjątkowo chrupiących i w soczyście zielonym kolorze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 27
0
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 27
0
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Małosolne bez zalewy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg ogórków gruntowych średniej wielkości
- 4 ząbki czosnku
- niewielki korzeń chrzanu (około 30 g)
- 2-3 gałązki kopru (z baldachami)
- 2-3 liście laurowe
- 1 liść wiśni lub porzeczki
- 1-2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1-2 łyżeczki soli (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj woreczek strunowy o pojemności około 2 l. Powinien być wykonany z mocnej folii przeznaczonej do kontaktu z żywnością.
2
Dokładnie opłucz ogórki i zalej zimną wodą. Po około godzinie osusz je i odetnij ich końcówki z obu stron.
3
Czosnek i korzeń chrzanu pokrój na plasterki. Pokrusz suszone liście i rozgnieć ziele angielskie. Gałązki kopru podziel na mniejsze kawałki. Umieść wymienione składniki w woreczku.
4
Do woreczka z przyprawami dołóż ogórki. Zasyp je solą i ziarenkami gorczycy. Woreczek zamknij szczelnie zapięciem strunowym i potrząśnij tak, by wszystkie przyprawy rozmieściły się w nim równomiernie. Na koniec usuń z woreczka nadmiar powietrza i wstaw go do lodówki.
5
Po 3-4 godzinach wyjmij ogórki z lodówki i przechowuj w temperaturze pokojowej, potrząsając co jakiś czas woreczkiem. Po dobie ogórki będą gotowe do spożycia. Jeśli chcesz, by ukisiły się bardziej, trzymaj je dłużej w cieple – aż uzyskają satysfakcjonujący cię smak. Po jego osiągnięciu przechowuj ogórki w lodówce.