Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marynowana fasolka szparagowa z konieczności smakuje inaczej niż świeża. Warto jednak przygotować sezonie kilka słoików, by cieszyć się wspomnieniem lata w środku zimy. Taka chrupiąca, lekko pikantna fasolka to wyśmienita przekąska, oryginalny składnik sałatek i niezawodna przystawka do dań mięsnych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 262
3
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 665
4
1
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 175
2
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2627
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 262
3
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 665
4
1
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 175
2
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2627
3
REKLAMA
Przetwory
Marynowana fasolka szparagowa
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg zielonej fasolki szparagowej
- 1½ l wody
- 400 ml octu spirytusowego (10%)
- 70 g cukru
- 3 łyżki soli
- kilka ząbków czosnku
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego ziarnistego
Sposób przygotowania:
1
Umyj fasolkę i odetnij ze strączków obie końcówki. Strączki pokrój na mniejsze kawałki. Obgotuj je kilka minut w lekko osolonym wrzątku. Fasolka nie może być zupełnie surowa, ale ma pozostać sprężysta i chrupiąca.
2
Wyparz kilka słoików o łącznej pojemności około 3,5 l. Rozdziel proporcjonalnie pomiędzy słoiki strączki fasolki, obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku oraz przyprawy.
3
Zagotuj wodę z octem, solą i cukrem. Zalej gorącą zalewą fasolkę i zakręć szczelnie słoiki.
4
Przełóż słoiki do dużego garnka wyłożonego bawełnianą ściereczką albo specjalną gumową wkładką. Ustaw je w pewnej odległości od siebie. Zalej wrzącą wodą do ¾ wysokości słoików i ponownie doprowadź ją do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut.
5
Ustaw słoiki do góry dnem i pozostaw tak, aż wystygną. Przenieś je w ciemne, chłodne miejsce. W takich warunkach zapasteryzowaną fasolkę szparagową możesz przechowywać całą zimę.