Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marynowane ogórki w zalewie octowej na zimę. Pyszny dodatek do kanapek i drugich dań. Kisząc ogórki w beczce zostało mi 1,5 kg ogórków, więc zamarynowałam je do trzech słoików.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Przetwory
Marynowane ogórki w zalewie octowej.
kuchmariola63
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- małe ogórki 1,5 kg
- liście laurowe 2 szt na słoik
- ziele angielskie 6 ziaren na słoik
- pieprz czarny 2 ziarna na słoik
- gorczyca biała pół łyżeczki na słoik
- czosnek ząbek na słoik
- baldach kopru na słoik
Zalewa 2 litry:
- ocet spirytusowy 10% 300 ml
- woda 1,7 l
- cukier 2 łyżki
- sól niejodowana 3 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Zalewa: Zagotować wodę z solą, octem i cukrem. Na 1 litr wody daję 1,5 łyżki soli i 2 łyżki cukru. Zalewę przygotowujemy do swojego smaku. Ogórki: Ogórki dokładnie myjemy, moczymy 2 godziny żeby wody się napiły. Układamy do każdego słoja baldach kopru, po pół łyżeczki gorczycy, 1-2 liściu laurowym, po 6 ziaren ziela angielskiego, ząbku czosnku, 2 ziarna pieprzu czarnego. Układamy ogórki do słoików. Po włożeniu ogórków do słoików kładziemy na wierzch baldach kopru. Zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy słoje. Pasteryzujemy 5 minut od momentu wrzenia wody. Po tym czasie wyjmujemy słoiki, sprawdzamy czy zakrętki są dobrze dokręcone i odstawiamy je do wystudzenia stawiając do góry dnem. Czas pasteryzacji zależy od wielkości słoików. Po ostudzeniu wynosimy słoje do piwnicy. Nie otwieramy słoików przez minimum 7 dni, ogórki muszą w słoikach dojrzeć (taka maceracja 7 dniowa, minimum). Smacznego !!!