Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marynowany bób to ciekawa przekąska, dodatek do mięsnych dań czy sałatek. Umożliwia wykorzystanie nadmiaru bobu, co jest szczególnie przydatne zwłaszcza w sezonie. Pozwala zamknąć ten wyjątkowy smak w słoiku i cieszyć się nim przez cały rok. Bób to niezwykle zdrowa przekąska, pełna błonnika, ale także magnezu czy kwasu foliowego. Marynata jest przyjemnie pikantna, lekko słona i słodka. Ciekawym dodatkiem są liście chrzanu, winogron czy czarnej herbaty, które nadają ciekawej nuty. Sprawdzą się też płatki chili czy ostra papryczka, zwłaszcza jeśli lubisz nieco ostrzejsze smaki.
...na powitanie lata. Polecam.
Odsłon: 945
Polecam.
Odsłon: 678
To co najlepszego w lipcu.
Odsłon: 55
...na powitanie lata. Polecam.
Odsłon: 945
Polecam.
Odsłon: 678
To co najlepszego w lipcu.
Odsłon: 55
Składniki
Bób umyj i osusz. W przypadku dużych i twardych nasion możesz obrać je ze skórki. Mniejsze pozostaw w skórce.
Na dno słoika włóż zmiażdżone nożem ząbki czosnku i ziarna pieprzu. Dodaj też posiekany koperek.
Włóż umyty wcześniej bób, upychając go jak najmocniej, by pustej przestrzeni było jak najmniej.
W garnku wymieszaj ocet, wodę, cukier i sól. Podgrzewaj, ciągle mieszając, do rozpuszczenia soli i cukru. Dodaj nasiona selera.
Przygotowaną zalewą zalej bób w słoikach. Nożem lub patyczkiem do szaszłyków usuń ewentualne pęcherzyki powietrza. W razie potrzeby dolej zalewę, by całkowicie przykrywała bób.
Słoik zakręć i pasteryzuj w garnku z wodą przez ok. 15-20 minut. Marynowany bób możesz też przechowywać w lodówce nawet przez 6 miesięcy. Marynowany bób jest gotowy do spożycia po 2-3 tygodniach leżakowania.