Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marynowany bób to ciekawa przekąska, dodatek do mięsnych dań czy sałatek. Umożliwia wykorzystanie nadmiaru bobu, co jest szczególnie przydatne zwłaszcza w sezonie. Pozwala zamknąć ten wyjątkowy smak w słoiku i cieszyć się nim przez cały rok. Bób to niezwykle zdrowa przekąska, pełna błonnika, ale także magnezu czy kwasu foliowego. Marynata jest przyjemnie pikantna, lekko słona i słodka. Ciekawym dodatkiem są liście chrzanu, winogron czy czarnej herbaty, które nadają ciekawej nuty. Sprawdzą się też płatki chili czy ostra papryczka, zwłaszcza jeśli lubisz nieco ostrzejsze smaki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 99
1
13
2
Ostatnio komentowane przepisy
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 99
1
13
2
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Marynowany bób
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg bobu
Marynata:
- 250 ml wody
- 250 ml białego octu
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- 4 gałązki świeżego koperku
- 12 ziaren pieprzu
- 3 ząbki czosnku
- 1 szczypta nasion selera
Sposób przygotowania:
1
Bób umyj i osusz. W przypadku dużych i twardych nasion możesz obrać je ze skórki. Mniejsze pozostaw w skórce.
2
Na dno słoika włóż zmiażdżone nożem ząbki czosnku i ziarna pieprzu. Dodaj też posiekany koperek.
3
Włóż umyty wcześniej bób, upychając go jak najmocniej, by pustej przestrzeni było jak najmniej.
4
W garnku wymieszaj ocet, wodę, cukier i sól. Podgrzewaj, ciągle mieszając, do rozpuszczenia soli i cukru. Dodaj nasiona selera.
5
Przygotowaną zalewą zalej bób w słoikach. Nożem lub patyczkiem do szaszłyków usuń ewentualne pęcherzyki powietrza. W razie potrzeby dolej zalewę, by całkowicie przykrywała bób.
6
Słoik zakręć i pasteryzuj w garnku z wodą przez ok. 15-20 minut. Marynowany bób możesz też przechowywać w lodówce nawet przez 6 miesięcy. Marynowany bób jest gotowy do spożycia po 2-3 tygodniach leżakowania.