Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Któż oprze się pysznym klopsikom w fantastycznej marynacie, po które można sięgnąć w każdej chwili? Mielone w zalewie octowej możesz serwować jako przekąskę w ramach zimnego bufetu lub dodatek do obiadu. Klopsiki są bardzo smaczne same w sobie, ale słodko-kwaśna zalewa dodaje im wspaniałego wyrazu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 517
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 517
4
REKLAMA
Przetwory
Mielone w zalewie octowej
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Mielone:
- 500 g wieprzowego lub drobiowego mięsa mielonego
- 1 biała cebulka
- 1 czerstwa kajzerka
- 100 ml mleka
- 2 ząbki czosnku
- sól i czarny pieprz do smaku
- 2-3 łyżki bułki tartej
- masło klarowane lub smalec do smażenia
Zalewa octowa:
- 750 ml wody
- 200 ml octu spirytusowego
- 1 biała cebula
- 3 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- kilka ziaren pieprzu czarnego
- 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
Kajzerkę namocz w mleku i zostaw na 15 minut, po tym czasie wyciśnij i przełóż do miski. Do tej samej miski włóż mielone mięso, startą na tarce cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw solą i czarnym pieprzem, po czym dokładnie wyrób (najlepiej ręką) na gładką masę. W razie potrzeby dodaj 3-4 łyżki wody. Z masy formuj małe klopsiki (wielkości orzecha włoskiego), obtaczaj je w bułce tartej i obsmaż na gorącym tłuszczu ze wszystkich stron na złoty kolor. Usmażone klopsiki odłóż na talerz. Jeśli unikasz smażonych potraw, możesz ugotować mięsne kuleczki w osolonej wodzie.
2
Przygotuj zalewę. Wodę, cukier, przyprawy i posiekaną w piórka cebulę umieść w garnku i zagotuj. Gotuj około 2-3 minuty, dolej ocet i ponownie doprowadź do wrzenia. Mielone kuleczki przełóż do wyparzonych słoików, zalej gorącą zalewą, wytrzyj ścianki słoików i mocno zakręć. Pozostaw klopsy do pełnego wystudzenia, następnie wstaw słoiki do lodówki na 24 godziny, aby smaki dobrze się połączyły i mięso dokładnie się zamarynowało.