Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te chrupiące ogórki chrzanowe to świetny sposób na niezapomniane korniszony. Znany ze swojej ostrości chrzan nadaje ogórkom intensywny i wyrazisty smak, który doskonale łagodzi słodycz marchewki. Takie ogórki będą idealne jako dodatek do wędlin i pasztetów, kanapek czy jako samodzielna przekąska.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 571
9
Dania główne
Pikantna wieprzowina z ciecierzycą i pomidorami
Pomysł na danie do ryżu,, ziemniaków czy makaronu. Jak kto woli. Bardzo prost...
Odsłon: 204
3
Przekąski
śledzie z rodzynkami
U mnie też już powoli czuć świąteczną aurę. :) Proponuję przekąskę ze śledzia...
Odsłon: 375
3
Dania główne
Karp moczony w mleku i cebuli
Karp moczony w mleku i cebuli to przepis, dzięki któremu ryba będzie bardziej...
Odsłon: 5154
5
Dodatki
biały sos podstawowy
Biały sos podstawowy stanowi bazę dla licznych wariantów sosów. Do bazy możem...
Odsłon: 215
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 571
9
Dania główne
Pikantna wieprzowina z ciecierzycą i pomidorami
Pomysł na danie do ryżu,, ziemniaków czy makaronu. Jak kto woli. Bardzo prost...
Odsłon: 204
3
Przekąski
śledzie z rodzynkami
U mnie też już powoli czuć świąteczną aurę. :) Proponuję przekąskę ze śledzia...
Odsłon: 375
3
Dania główne
Karp moczony w mleku i cebuli
Karp moczony w mleku i cebuli to przepis, dzięki któremu ryba będzie bardziej...
Odsłon: 5154
5
Dodatki
biały sos podstawowy
Biały sos podstawowy stanowi bazę dla licznych wariantów sosów. Do bazy możem...
Odsłon: 215
1
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki chrzanowe
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 3 kg ogórków gruntowych
- 2-3 korzenie chrzanu
- 4 marchewki
- 1 główka czosnku
- kilka gałązek kopru z baldaszkiem
- ziarna gorczycy, liście laurowe, ziele angielskie
Zalewa:
- 1,5 l wody
- 250 ml octu 10%
- 220 g cukru
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i pozostaw na 30-60 minut w zimnej wodzie, aby odzyskały jędrność. Przez ten czas obierz marchewki i pokrój w plasterki. Obrany chrzan pokrój w słupki.
2
Na dno wyparzonych słoików wrzuć kilka ziaren gorczycy, ziarna ziela angielskiego, liść laurowy i pokrojony w plasterki ząbek czosnku. Następnie wkładaj ogórki, wciskając w przestrzenie między nimi plasterki marchewki i kawałki chrzanu.
3
W dużym garnku zagotuj zalewę, delikatnie ostudź i zalewaj nią słoiki tak, aby marynata sięgała ponad warzywa. Mocno zakręcaj słoiki i pasteryzuj je 5-7 minut od momentu zagotowania wody. Słoiki z ogórkami chrzanowymi ostrożnie wyjmij z garnka, odstaw, ustawiając do góry dnem, przykryj ręcznikiem i zostaw do ostygnięcia. Gotowe korniszony przenieś w chłodne i ciemne miejsce i przechowuj przez kilka miesięcy.