Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Ogórki curry

18.07.2022 Odsłon: 9275
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Przepis na ogórki curry to prosty pomysł na stworzenie domowych przetworów. Cechą charakterystyczną tych pikli jest słodki smak i wyrazista nuta curry. Ogórki świetnie nadadzą się jako samodzielny dodatek do obiadu lub kanapek. Doskonale ożywią smak każdego grilla. Możesz także użyć ich do najróżniejszych sałatek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

zabecka
zabecka
Ciasta

Ciasto orzechowe (bezglutenowe)

Ciasta Ciasto orzechowe (bezglutenowe)

Szybkie w przygotowaniu i pyszne ciacho z masa obłędnie orzechową. W mig znik...

Odsłon: 3173

>60 min
14
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 169

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 935

>60 min
3
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 202

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 960

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3103

60 min
18
Przetwory
Ogórki curry
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 kg ogórków gruntowych
  • 1,5 kg cebuli
  • 170 g soli morskiej
  • 1 l octu jabłkowego
  • 1 kg lodu w kostkach
  • 800 g cukru
  • 2 łyżki nasion gorczycy
  • 1 łyżka curry
  • półtorej łyżeczki goździków
  • półtorej łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
Sposób przygotowania:
1

Przełóż do słoików syrop z warzywami i dobrze upchnij. Każdy słoik musi być zapełniony do poziomu ok. 1 cm pod poziom zakrętki. Zakręć. Duży garnek wyłóż lnianą ściereczką i umieść w nim kilka słoików. Zalej je wodą do ok. połowy wysokości. Gotuj przez 10 minut. Powtórz pasteryzację dla wszystkich słoików. Słoiki po wyjęciu odstaw do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na całą noc. Wieczka powinny być wklęsłe. Odczekaj miesiąc przed otwarciem pierwszych ogórków curry.

2

Duże słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj. Ogórki dokładnie oczyść pod wodą z brudu. Przytnij końcówki i usuń wszystkie kwiatostany. Pokrój warzywo na plasterki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Włóż oba składniki do dużej miski i zasyp solą. Dokładnie wymieszaj ręką, a następnie przykryj lodem. Pozostaw na noc w chłodnym miejscu.

3

Rano opłucz dokładnie warzywa, by usunąć cały nadmiar soli. W dużym garnku wymieszaj ze sobą ocet i cukier. Podgrzej mieszaninę do rozpuszczenia cukru. Dodaj ogórki i cebulę, a następnie całość doprowadź do wrzenia. Do słoików włóż równomiernie nasiona gorczycy, curry, goździki i ziarna pieprzu.