Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na ogórki curry to prosty pomysł na stworzenie domowych przetworów. Cechą charakterystyczną tych pikli jest słodki smak i wyrazista nuta curry. Ogórki świetnie nadadzą się jako samodzielny dodatek do obiadu lub kanapek. Doskonale ożywią smak każdego grilla. Możesz także użyć ich do najróżniejszych sałatek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19954
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 508
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 565
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6987
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244072
4737
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19954
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 508
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 565
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6987
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244072
4737
REKLAMA
Przetwory
Ogórki curry
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 4 kg ogórków gruntowych
- 1,5 kg cebuli
- 170 g soli morskiej
- 1 l octu jabłkowego
- 1 kg lodu w kostkach
- 800 g cukru
- 2 łyżki nasion gorczycy
- 1 łyżka curry
- półtorej łyżeczki goździków
- półtorej łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
Sposób przygotowania:
1
Przełóż do słoików syrop z warzywami i dobrze upchnij. Każdy słoik musi być zapełniony do poziomu ok. 1 cm pod poziom zakrętki. Zakręć. Duży garnek wyłóż lnianą ściereczką i umieść w nim kilka słoików. Zalej je wodą do ok. połowy wysokości. Gotuj przez 10 minut. Powtórz pasteryzację dla wszystkich słoików. Słoiki po wyjęciu odstaw do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na całą noc. Wieczka powinny być wklęsłe. Odczekaj miesiąc przed otwarciem pierwszych ogórków curry.
2
Duże słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj. Ogórki dokładnie oczyść pod wodą z brudu. Przytnij końcówki i usuń wszystkie kwiatostany. Pokrój warzywo na plasterki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Włóż oba składniki do dużej miski i zasyp solą. Dokładnie wymieszaj ręką, a następnie przykryj lodem. Pozostaw na noc w chłodnym miejscu.
3
Rano opłucz dokładnie warzywa, by usunąć cały nadmiar soli. W dużym garnku wymieszaj ze sobą ocet i cukier. Podgrzej mieszaninę do rozpuszczenia cukru. Dodaj ogórki i cebulę, a następnie całość doprowadź do wrzenia. Do słoików włóż równomiernie nasiona gorczycy, curry, goździki i ziarna pieprzu.