Smaker

Ogórki curry

18.07.2022 Odsłon: 9761
5.0 (8 oceny)
Ogórki curry
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Przepis na ogórki curry to prosty pomysł na stworzenie domowych przetworów. Cechą charakterystyczną tych pikli jest słodki smak i wyrazista nuta curry. Ogórki świetnie nadadzą się jako samodzielny dodatek do obiadu lub kanapek. Doskonale ożywią smak każdego grilla. Możesz także użyć ich do najróżniejszych sałatek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 864

15 min
8
Młoda kapusta z ziemniakami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Młoda kapusta z ziemniakami

Dania główne Młoda kapusta z ziemniakami

Polecam.

Odsłon: 2739

30 min
10
Ciasto sypane z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto sypane z truskawkami

Desery Ciasto sypane z truskawkami

Łatwe do zrobienia i szybkie do zjedzenia.

Odsłon: 24851

15 min
47
Młoda kapusta z żółtym serem panierowana
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Młoda kapusta z żółtym serem panierowana

Przekąski Młoda kapusta z żółtym serem panierowana

O tej porze roku, młodą kapustę podajemy do obiadu na różne sposoby. Moja pro...

Odsłon: 4604

60 min
8
Sałatka z ogórkiem małosolnym
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z ogórkiem małosolnym

Sałatki Sałatka z ogórkiem małosolnym

Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.

Odsłon: 438

15 min
6
Pianka truskawkowa bez śmietanki
ewaeu
ewaeu
Desery

Pianka truskawkowa bez śmietanki

Desery Pianka truskawkowa bez śmietanki

Już można zrobić. Są truskawki ... z Hiszpanii, ale są.

Odsłon: 749

60 min
7
Przetwory
Ogórki curry
Ogórki curry
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 kg ogórków gruntowych
  • 1,5 kg cebuli
  • 170 g soli morskiej
  • 1 l octu jabłkowego
  • 1 kg lodu w kostkach
  • 800 g cukru
  • 2 łyżki nasion gorczycy
  • 1 łyżka curry
  • półtorej łyżeczki goździków
  • półtorej łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
Sposób przygotowania:
1

Przełóż do słoików syrop z warzywami i dobrze upchnij. Każdy słoik musi być zapełniony do poziomu ok. 1 cm pod poziom zakrętki. Zakręć. Duży garnek wyłóż lnianą ściereczką i umieść w nim kilka słoików. Zalej je wodą do ok. połowy wysokości. Gotuj przez 10 minut. Powtórz pasteryzację dla wszystkich słoików. Słoiki po wyjęciu odstaw do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na całą noc. Wieczka powinny być wklęsłe. Odczekaj miesiąc przed otwarciem pierwszych ogórków curry.

2

Duże słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj. Ogórki dokładnie oczyść pod wodą z brudu. Przytnij końcówki i usuń wszystkie kwiatostany. Pokrój warzywo na plasterki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Włóż oba składniki do dużej miski i zasyp solą. Dokładnie wymieszaj ręką, a następnie przykryj lodem. Pozostaw na noc w chłodnym miejscu.

3

Rano opłucz dokładnie warzywa, by usunąć cały nadmiar soli. W dużym garnku wymieszaj ze sobą ocet i cukier. Podgrzej mieszaninę do rozpuszczenia cukru. Dodaj ogórki i cebulę, a następnie całość doprowadź do wrzenia. Do słoików włóż równomiernie nasiona gorczycy, curry, goździki i ziarna pieprzu.