Smaker
Dania jednogarnkowe

Ogórki do zupy na zimę

21.07.2024 Odsłon: 3196
5.0 (8 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli masz przerośnięte ogórki, które nie zdają się do konserwowania i klasycznego kiszenia w całości, możesz je zetrzeć i zakisić, aby wykorzystać je zimą do zupy ogórkowej. Obieranie ze skórki sprawi, że będą delikatniejsze, ale jeśli wolisz mocniejszy smak, zostaw je ze skórką. Z bardzo dużych ogórków usuń nasiona. Te wszystkie wskazówki pomogą ci uzyskać fantastyczne ogórki do zupy na zimę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Ciasta

Pocałunek Murzynka z Izaurą

Ciasta Pocałunek Murzynka z Izaurą

Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...

Odsłon: 6947

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 104

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5238

30 min
15
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 62

30 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2325

30 min
11
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 250

60 min
1
Przetwory
Ogórki do zupy na zimę
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 6 łyżek soli niejodowanej kamiennej
  • kilka ząbków czosnku
  • kilka baldaszków kopru
Sposób przygotowania:
1

Ogórki dokładnie wyszoruj. W razie potrzeby obierz ze skórki, a z bardzo dużych ogórków usuń nasiona. Zetrzyj je na tarce jarzynowej o grubych oczkach i włóż do miski. Następnie zasyp solą, wymieszaj i odstaw na około godzinę. Ogórki powinny puścić sok.

2

Po tym czasie ponownie wymieszaj i nakładaj do wyparzonych słoików. Wybierz mniejsze słoiki, 200 -250 ml, które będą odpowiednie do wykorzystania na jedną zupę. Ogórki nakładaj wraz z powstałym sokiem, pamiętając, aby zostawić ok. 2 cm wolnego miejsca od góry. Do każdego słoika wrzuć po ząbku czosnku i baldaszek kopru. Dla większej ostrości możesz tez dorzucić mały kawałek chrzanu. Słoiki mocno zakręć i odstaw na blat kuchenny lub w inne, ciepłe miejsce.

3

Po kilku dniach ogórki powinny się ukisić. Ogórki do zupy na zimę przenieś do piwnicy lub innego chłodnego miejsca i przechowuj przez kilka miesięcy.