Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na ogórki w pełni, więc warto go wykorzystać. Ogórki gyros to wspaniałe połączenie chrupiących warzyw z orientalną marynatą, które możesz jeść przez cały rok. Pikle pasują do domowych wędlin, serów, jako dodatek do potraw z grilla lub element sałatki wprowadzający pikantny charakter.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Klasyczna lazania z sosem pomidorowym
Klasyczna lazania z sosem pomidorowym to jedno z tych dań, które od lat kojar...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Wieprzowina
- Wołowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 824
3
0
Desery
Sernik na zimno
Serniczek na zimno przygotowany z serków waniliowych. Prosty, szybki i smaczn...
Odsłon: 771
1
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6130
8
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Klasyczna lazania z sosem pomidorowym
Klasyczna lazania z sosem pomidorowym to jedno z tych dań, które od lat kojar...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Wieprzowina
- Wołowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 824
3
0
Desery
Sernik na zimno
Serniczek na zimno przygotowany z serków waniliowych. Prosty, szybki i smaczn...
Odsłon: 771
1
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6130
8
1
REKLAMA
Przetwory
Ogórki gyros
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- ok 2 kg średnich ogórków gruntowych
- 2 papryki
- 3 marchewki
- 3 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 płaskie łyżki soli (niejodowanej)
- 470 – 550 g cukru (w zależności od preferencji)
- 250 ml octu (10%)
- 125 ml oleju
- 1 opakowanie przyprawy gyros (30 g)
- 3 łyżki gorczycy
- 4 goździki
- 4 liście laurowe
- 6 kulek ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlej ocet, olej, cukier i przyprawy oraz podgrzej, by cukier się rozpuścił. Odstaw do ostygnięcia.
2
Jeśli używasz ogórków kupionych w sklepie, namocz je przez 2-3 godziny w zimnej wodzie, by odzyskały jędrność i chrupkość. Ogórki przyniesione wprost z ogrodu dokładnie umyj (nawet wyszoruj) i lekko osusz. Odkrój z warzyw końcówki, a resztę pokrój w grube plasterki. Pozostaw na nich skórkę. Zasyp ogórki solą i wymieszaj.
3
Obierz cebule i czosnek, cebule pokrój w pióra, a czosnek w cienkie plasterki. Umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski. Obierz marchewki i drobno poszatkuj (możesz użyć tarki lub szatkownicy) albo pokrój w cienkie słupki. Dołóż pokrojone warzywa do dużej miski z ogórkami i wymieszaj, a następnie zalej przestygłą zalewą i jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Odstaw na 8 godzin, by smaki dobrze się połączyły. (przemieszaj w międzyczasie).
4
Po tym czasie przełóż warzywa wraz z zalewą (ogórki powinny oddać dużo soku) do wyparzonych, czystych słoików. Wytrzyj ścianki szkła i porządnie zakręć słoiki. Pasteryzuj pikle w dużym garnku ze ściereczką na dnie przez 8-10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia. Przechowuj w spiżarce całą zimę.