Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupiące ogórki kiszone według sprawdzonego przepisu siostry Anastazji. Wypróbujcie ten przepis, a już nigdy nie zrobicie ich w inny sposób. Gwarantujemy, że tak dobrych ogórków jeszcze nie jedliście.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Ogórki przekładamy do dużej miski z zimną wodą. Pozostawiamy je tam na około 2 godziny.
2
W tym czasie przygotowujemy słoiki. Litrowe słoiki wyparzamy i odstawiamy do wysuszenia.
3
Ząbki czosnku obieramy z łupin. Korzeń chrzanu obieramy i kroimy na mniejsze części. Koper płuczemy pod wodą. Do każdego ze słoików wkładamy po około 3 ząbki czosnku jednym kawałku chrzanu i korpu.
4
Ogórki wyciągamy z wody i ciasno układamy w słoikach (jaśniejszą końcówką do góry).
5
Do garnka wlewamy 2 litry wody, dodajemy dwie łyżki soli kamiennej i zagotowujemy zalewę. Gorącą zalewę przelewamy do słoików.
6
Słoiki szczelnie zakręcamy i odstawiamy na około 6 dni w ciemne, chłodne miejsce. Po tym czasie słoiki pasteryzujemy: na spód dużego garnka kładziemy ściereczkę kuchenną, ustawiamy słoiki, tak aby zachować między nimi niewielki odstęp i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości słoików. Pasteryzujemy przez 2-3 minuty od momentu zagotowania wody. Po tym czasie wyjmujemy słoiki z wody studzimy i znosimy do spiżarni. Ogórki kiszone przechowujemy w ciemnym, zaciemnionym miejscu.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
19
Przetwory
Kiszone ogórki
Zajęło mi kilka sezonów ogórkowych by utworzyć smak idealny dla mnie i mojej...
Odsłon: 4205
31
Przepis dnia
40
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Suszone grzyby
Sezon na grzyby w pełni. Warto przygotować zapasy na zimę w postaci grzybów s...
Odsłon: 192
2
Dania główne
Okryty filet z kurczaka
Pięknie pachnie w całym domu. Ciekawa alternatywa do podobnych dań.
Odsłon: 26
0
4
7
Przekąski
Krucho-maślane rogaliki z marmoladą różaną
Krucho-maślane rogaliki świetnie wpisujące się w obecną aurę za oknem. Z kubk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 352
5
Przetwory
Kapusta kiszona w słoiku - Prosty przepis
Kapusta kiszona w słoiku - Prosty przepis
Odsłon: 191
1
Inne przepisy autora
2
Przekąski
Gołąbki w liściach winogron
Greckie gołąbki zawinięte w liście winogron. Ich oryginalna nazwa brzmi: dolm...
Odsłon: 73
1
Dania główne
Gołąbki po poznańsku
Pomysł na szybki i sycący obiad jednogarnkowy. Gołąbki po poznańsku robimy be...
Odsłon: 158
1
Dania główne
Tarta ze szpinakiem i serem pleśniowym
Tarta ze szpinakiem i serem pleśniowym to doskonała propozycja na rodzinną ko...
Odsłon: 195
0
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Suszone grzyby
Sezon na grzyby w pełni. Warto przygotować zapasy na zimę w postaci grzybów s...
Odsłon: 192
2
Dania główne
Okryty filet z kurczaka
Pięknie pachnie w całym domu. Ciekawa alternatywa do podobnych dań.
Odsłon: 26
0
4
7
Przekąski
Krucho-maślane rogaliki z marmoladą różaną
Krucho-maślane rogaliki świetnie wpisujące się w obecną aurę za oknem. Z kubk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 352
5
Przetwory
Kapusta kiszona w słoiku - Prosty przepis
Kapusta kiszona w słoiku - Prosty przepis
Odsłon: 191
1
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki kiszone z zalewą siostry Anastazji
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych równych rozmiarów
- pęczek kopru z baldachami
- 2 główki czosnku
- korzeń chrzanu
- 2 l wody
- 2 łyżki soli kamiennej
Sposób przygotowania:
1
Ogórki przekładamy do dużej miski z zimną wodą. Pozostawiamy je tam na około 2 godziny.
2
W tym czasie przygotowujemy słoiki. Litrowe słoiki wyparzamy i odstawiamy do wysuszenia.
3
Ząbki czosnku obieramy z łupin. Korzeń chrzanu obieramy i kroimy na mniejsze części. Koper płuczemy pod wodą. Do każdego ze słoików wkładamy po około 3 ząbki czosnku jednym kawałku chrzanu i korpu.
4
Ogórki wyciągamy z wody i ciasno układamy w słoikach (jaśniejszą końcówką do góry).
5
Do garnka wlewamy 2 litry wody, dodajemy dwie łyżki soli kamiennej i zagotowujemy zalewę. Gorącą zalewę przelewamy do słoików.
6
Słoiki szczelnie zakręcamy i odstawiamy na około 6 dni w ciemne, chłodne miejsce. Po tym czasie słoiki pasteryzujemy: na spód dużego garnka kładziemy ściereczkę kuchenną, ustawiamy słoiki, tak aby zachować między nimi niewielki odstęp i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości słoików. Pasteryzujemy przez 2-3 minuty od momentu zagotowania wody. Po tym czasie wyjmujemy słoiki z wody studzimy i znosimy do spiżarni. Ogórki kiszone przechowujemy w ciemnym, zaciemnionym miejscu.
Przepisy Przetwory
Przetwory
Kapusta kiszona w słoiku - Prosty przepis
Przetwory
Suszone grzyby
Przetwory
Rydze marynowane - sprawdzony przepis
Przetwory
Marchew w soli
Kapusta kiszona w słoiku - Prosty przepis
Kapusta kiszona w słoiku - Prosty przepis
Odsłon: 191
Suszone grzyby
Sezon na grzyby w pełni. Warto przygotować zapasy na zimę w postaci grzybów s...
Odsłon: 192