Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki konserwowe z papryczkami chili mają lekko ostry smak, polecam takie ogórki dla amatorów ostrych papryczek.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
1
2
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki konserwowe na ostro.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- ogórki gruntowe 2 kg
- papryczki chili 6 szt.
- Ocet 10 % 500 ml
- Woda 2 litry
- Cukier 7 łyżek
- Sól 2 łyżki
- Liść laurowy 6 szt.
- Ziele angielskie 30 szt.
- Gorczyca biała 3 łyżeczki
- marchew 24 plasterki
- Czosnek 12 ząbków
- kawałek korzenia chrzanu
- kilka łodyg kopru z baldachami
Sposób przygotowania:
1
zalewa: Zagotować wodę z solą, octem i cukrem. Ogórki dokładnie wymyć i układamy w słoiki, na dno każdego słoika wkładamy baldachy kopru, po 4 plastry marchwi, po łyżeczce gorczycy, liściu laurowym i po 10 ziaren ziela angielskiego. Po włożeniu ogórków do słojów kładziemy na wierzch koper, pozostałe liście laurowe, chrzan, po 1 całej papryczce chilli i po 2 ząbki pokrojonego czosnku. Zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy słoje.
2
Pasteryzujemy 5 minut od momentu wrzenia wody. Po tym czasie wyjąć słoiki, sprawdzić czy zakrętki są dobrze dokręcone i odstawić je do wystudzenia stawiając do góry dnem. Czas pasteryzacji zależy od wielkości ogórków. Po ostudzeniu wynosimy słoje do piwnicy.