Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Ogórki kwaszone w 24 godziny

19.05.2023 Odsłon: 5835
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Staropolski przepis na ogórki kwaszone w 24 godziny może się przydać wielu gospodyniom. Tym bardziej że jego autorką jest znana warszawska XIX-wieczna twórczyni poradników kulinarnych, czyli Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Szybki, prosty i pyszny przepis sprawi, że zakochasz się w tych kiszonkach. Przepis na ogórki kwaszone w 24 godziny pochodzi z książki pt. „Jedyne praktyczne przepisy konfitur, różnych marynat, wędlin, wódek, likierów, win owocowych, miodów oraz ciast". Fot. 123RF/Picsel // domena publiczna

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Zupy

Kartoflanka inaczej....

Zupy Kartoflanka inaczej....

Szybka w wykonaniu, zdrowa zupa na każdą okazję. Smakuje wspaniale.

Odsłon: 211

15 min
5
agnes72
agnes72
Ciasta

Tarta na kruszonce z rabarbarem i galaretkami

Ciasta Tarta na kruszonce z rabarbarem i galaretkami

Dzień dobry moi mili właśnie zaczyna się sezon rabarbarowy i właśnie dlatego...

Odsłon: 65

30 min
2
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Pizza z serków wiejskich

Dania główne Pizza z serków wiejskich

Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...

Odsłon: 120

30 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Wędliny

Boczek pieczony w marynacie miodowej

Wędliny Boczek pieczony w marynacie miodowej

Ten boczek to specjalność mojego taty, dawniej piekł go na szczególne okazje....

Odsłon: 63

60 min
3
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto orzechowe z mango

Ciasta Ciasto orzechowe z mango

Delikatne, smaczne, aromatyczne , uświetni każdą okazję.

Odsłon: 56

60 min
4
ElMar
ElMar
Dania główne

Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym

Dania główne Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym

Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym to doskonała propozycja na obiad – szybka,...

Odsłon: 44

15 min
3
Przetwory
Ogórki kwaszone w 24 godziny
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ogórki gruntowe,
  • sól,
  • gałązki świeżego kopru,
  • biały żytni barszcz lub kawałek razowego chleba.
Sposób przygotowania:
1

Jeśli zależy ci na szybkim zakwaszeniu ogórków, na początku opłucz dokładnie ogórki. Obetnij końcówkę z obu stron i ułóż je w czystym słoju (szklanym lub kamiennym). Posyp delikatnie solą, przełóż koprem.

2

Wodę zmieszaj z białym żytnim barszczem, w proporcji 3/4 woda i 1/4 barszczu. Zalej powoli warstwę ogórków. Jeśli nie masz zupy, użyj kawałka chleba razowego, wkładając go do słoja.

3

Pozostaw naczynie w ciepłym miejscu na 24 godziny. Następnie przenieś na chwilę do piwnicy lub w inne chłodne miejsce, żeby nieco zziębły przed spożyciem.