Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Staropolski przepis na ogórki kwaszone w 24 godziny może się przydać wielu gospodyniom. Tym bardziej że jego autorką jest znana warszawska XIX-wieczna twórczyni poradników kulinarnych, czyli Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Szybki, prosty i pyszny przepis sprawi, że zakochasz się w tych kiszonkach. Przepis na ogórki kwaszone w 24 godziny pochodzi z książki pt. „Jedyne praktyczne przepisy konfitur, różnych marynat, wędlin, wódek, likierów, win owocowych, miodów oraz ciast". Fot. 123RF/Picsel // domena publiczna
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5255
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 821
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11671
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5043
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1287
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5255
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 821
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11671
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5043
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1287
5
REKLAMA
Przetwory
Ogórki kwaszone w 24 godziny
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ogórki gruntowe,
- sól,
- gałązki świeżego kopru,
- biały żytni barszcz lub kawałek razowego chleba.
Sposób przygotowania:
1
Jeśli zależy ci na szybkim zakwaszeniu ogórków, na początku opłucz dokładnie ogórki. Obetnij końcówkę z obu stron i ułóż je w czystym słoju (szklanym lub kamiennym). Posyp delikatnie solą, przełóż koprem.
2
Wodę zmieszaj z białym żytnim barszczem, w proporcji 3/4 woda i 1/4 barszczu. Zalej powoli warstwę ogórków. Jeśli nie masz zupy, użyj kawałka chleba razowego, wkładając go do słoja.
3
Pozostaw naczynie w ciepłym miejscu na 24 godziny. Następnie przenieś na chwilę do piwnicy lub w inne chłodne miejsce, żeby nieco zziębły przed spożyciem.