Przetwory Przepis na:
Ogórki małosolne po rosyjsku (na sucho)
Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 995
Dodano: 16.06.2017
Odsłon: 17517
Solenie ogórków tym sposobem jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Oprócz ogórków, przypraw i soli, potrzebny jest mocny foliowy worek, np. taki na mrożonki o pojemności ok 4 litrów.
Po dobie leżakowania już można chrupać pyszne ogóreczki małosolne. Smakują zupełnie jak te robione tradycyjnie w zalewie, ale zachowują piękny zielony kolor i są bardzo aromatyczne.
Lubicie małosolne? Koniecznie zróbcie!
Składniki
- 1 kg ogórków
- 2 baldachy kopru
- kawałek korzenia chrzanu (ok 5cm)
- liść chrzanu
- 2-3 liście czarnej porzeczki
- 4-5 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1 płaska łyżka soli
- worek foliowy na mrożonki o pojemności ok 4l
| 3-4 os. | 15 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ogórki umyć, zalać zimną wodą i pozostawić na ok. godzinę. Następnie wyjąć z wody, osuszyć papierową serwetą, obciąć piętki.
Chrzan i czosnek obrać, chrzan pokroić w słupki, czosnek w plasterki. Przyprawy i sól wymieszać. Koper przekroić na kilka kawałków.
Ogórki włożyć do worka, dodać liście i koper, zasypać mieszanką przypraw, potrząsnąć, żeby przyprawy się rozsypały po ogórkach.
Worek ścisnąć, żeby wyszło powietrze, związać lub nałożyć klips. Włożyć do lodówki na 4 godziny, następnie wyjąć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 20 godzin. Po tym czasie ogórki są gotowe do jedzenia. Można przełożyć je do słoika i przechowywać w lodówce.
Smacznego!
22280 odsłon
43
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Janusz52 03 września 2017Zgłoś do usunięcia
Zrobiłem zgodnie z przepisem i potwierdzam że są bardzo dobre.Polecam!!!4 Kto głosował? | Odpowiedz