Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki po cygańsku to słodko-ostra propozycja idealna jako dodatek do dań mięsnych i grilla. To jeden z tych przepisów, do którego będziesz powracać przez lata.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 239
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 965
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2448
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 249
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 239
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 965
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2448
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 249
6
REKLAMA
Przetwory
Ogórki po cygańsku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg ogórków gruntowych
- 2 papryki czerwone
- 2 łyżki soli
- 1 cebula
- 1 mała papryczka chili
Zalewa:
- 250 ml octu
- 200 g cukru
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
Sposób przygotowania:
1
Ogórki umyj pod bieżącą wodą, osusz, a następnie pokrój na plasterki. Możesz do tego użyć ostrego noża albo skorzystać z pomocy szatkownicy. Umieść ogórki w misce, a następnie zasyp je 2 łyżkami soli. Po 10 minutach dodaj pokrojoną i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę. Po godzinie odlej wodę, a następnie dodaj posiekaną papryczkę chili, czosnek i cebulę pokrojoną w piórka. Zamieszaj.
2
Przygotuj zalewę. Cukier wsyp do garnka, zalej octem i zagotuj. Zagotuj. Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj pod koniec olej i zamieszaj. Odstaw z ognia. Dodaj teraz papryki w proszku. Gorącym sosem zalej ogórki z papryką i czosnkiem. Zamieszaj. Odstaw na 12 godzin, co jakiś czas mieszając.
3
Teraz przełóż sałatkę meksykańską do wyparzonych i suchych słoików, razem z powstałą zalewą. Mocno zakręć. Nie musisz pasteryzować.