Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki po mazursku to świetny sposób na chrupiące i pełne smaku marynowane warzywa na zimę. Te korniszony wyróżniają się obfitym dodatkiem aromatycznych baldaszków kopru oraz ziaren gorczycy, które nadają im wyrazisty i lekko pikantny smak, natomiast miód wprowadza przyjemny akcent. Słodko-kwaśna marynata wzbogacona o czosnek sprawia, że te ogórki będą idealnym dodatkiem do dań obiadowych, domowych kanapek i burgerów czy sałatek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 7357
24
8
11
3
7
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 7357
24
8
11
3
7
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki po mazursku
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 2 łyżki soli
- 500 ml wody
- 250 ml octu 10%
- ok 440 g cukru (2 szklanki)
- 1 duża łyżka miodu
- 10 ząbków czosnku
- ok 10 baldaszków kopru z łodyżkami
- 5 łyżeczek gorczycy
Sposób przygotowania:
1
Ogórki porządnie wyszoruj i zostaw do namoczenia na ok. 30 minut (w zimnej wodzie). W tym czasie przygotuj słoiki. Potrzebujesz ok. 4-6 słoików półlitrowych, w zależności od wielkości ogórków. Na dno każdego słoika wrzuć gałązkę kopru, kilka plasterków obranych ząbków czosnku i ziarna gorczycy.
2
Przygotuj zalewę. W garnku zagotuj wodę, cukier, sól i ocet, następnie dodaj miód, wymieszaj i odstaw do przestudzenia. Do słoików ciasno układaj ogórki, wciskając między nie gałązki i baldaszki kopru. Zalej warzywa przygotowaną marynatą, mocno zakręcaj słoiki i wstaw je do dużego garnka z wodą do pasteryzacji. Ogórki po mazursku pasteryzuj 4-7 minut od momentu zagotowania wody. Jeśli preferujesz twardsze warzywa, trzymaj je 4-5 minut. Przy dłuższej pasteryzacji ogórki będą miększe, choć nadal chrupiące.
3
Ostrożnie wyjmij słoiki z garnka z wodą. Ustaw do góry dnem i przykryj ręcznikiem lub ściereczką. Odstaw do ostygnięcia i przechowuj w spiżarce przez całą zimę.