Smaker
Tłusty Czwartek

Ogórki słodko kwaśne

25.07.2022 Odsłon: 37079
5.0 (57 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ogórki słodko kwaśne świetnie pasują jako dodatek do obiadu, ale także do sałatek, kanapek czy faszerowania mięsa. Charakteryzują się wyrazistym smakiem, bardzo harmonijnym między słodyczą z kwaskowatością. Przez wiele miesięcy pozostają chrupkie i soczyste. To wspaniała propozycja na zimę, kiedy nie ma już świeżych warzyw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 173

30 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 314

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96616

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25878

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4563

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149061

30 min
169
Przetwory
Ogórki słodko kwaśne
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg ogórków gruntowych
  • 4 szalotki
  • 300 ml octu winnego
  • 300 ml octu jabłkowego
  • kawałek skórki z cytryny
  • 600 ml wody
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka gorczycy
  • 1 łyżka suszonego koperku
  • 1 łyżka nasion kolendry
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego
  • 4 kwiaty kopru
  • 2 cm korzeń chrzanu
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

Ogórki umyj i odetnij końcówki. Włóż je ciasno do wysterylizowanych wcześniej słoików. Szalotki obierz i pokrój w bardzo cienkie krążki. W dużym garnku wymieszaj ze sobą oba rodzaje octu, wodę i cukier. Podgrzewaj do rozpuszczenia cukru. Do zalewy dodaj cebulę, skórkę z cytryny i wszystkie przyprawy. Gotuj przez ok. 5 minut.

2

Gorącą mieszaniną zalewaj ogórki. Na wierzchu każdego słoika powinien znaleźć się jeden kwiat kopru i kilka kawałków cebuli. Słoiki zamknij szczelnie i umieść w dużym garnku wyłożonym lnianą ściereczką. Zalej je wodą do połowy wysokości. Gotuj przez 15-20 minut, a następnie ostrożnie wyjmij słoiki i odstaw do całkowitego ostudzenia. Ogórki słodko kwaśne mogą stać w chłodnym i ciemnym miejscu przez wiele miesięcy.