Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki z kolendrą to ciekawa alternatywa dla klasycznych ogórków kiszonych czy konserwowych. Dodatek ziaren kolendry w marynacie sprawia, że ogórki zyskują subtelny, świeży i nieco korzenny posmak, który świetnie podbija ich naturalną kwasowość. To prosty przepis, który doskonale sprawdzi się w sezonie ogórkowym, pozwalając zamknąć smak lata w słoikach na długie miesiące.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34157
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1361
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113599
199
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34157
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1361
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113599
199
REKLAMA
Przetwory
Ogórki z kolendrą
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 4-5 ząbków czosnku
- 2 cebule
- 2 łyżki ziaren kolendry
- 2 łyżki gorczycy
- 4 łyżki musztardy sarepskiej
- kilka gałązek koperku
- kawałek korzenia chrzanu (lub kilka paseczków)
- 1 litr wody
- 1 szklanka octu 10%
- 4 łyżki cukru
- 1,5 łyżki soli kamiennej
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj, odetnij końcówki i pokrój w dość grube plasterki (ok. 0,5 cm). Cebulę pokrój w piórka, czosnek obierz i przekrój ząbki na pół, a chrzan na cienkie paseczki.
2
Na dnie wyparzonych słoików ułóż trochę koperku, kawałki chrzanu, trochę czosnku i cebuli. Wsyp szczyptę ziaren kolendry, gorczycy i 1/2 łyżeczki musztardy. Następnie ciasno wkładaj plasterki ogórków, przekładając pozostałą cebulą i przyprawami.
3
W garnku zagotuj wodę z octem, solą, cukrem, zielem angielskim, liściem laurowym i ziarnami pieprzu. Gotuj 2–3 minuty od momentu zagotowania. Gorącą zalewą zalej ogórki w słoikach tak, aby były całkowicie przykryte. Zakręć dokładnie wyparzonymi zakrętkami.
4
Włóż słoiki do dużego garnka wyłożonego ściereczką, zalej wodą (do ok. 3/4 wysokości słoików) i pasteryzuj ok. 5–7 minut od momentu zagotowania wody (aby ogórki pozostały chrupkie). Wyjmij je, postaw do góry dnem na ściereczce i pozostaw do ostudzenia. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.