Papryka pieczona w marynacie

Przygotowanie

1. 

   Połówki papryk ułożyłam na blasze i wstawiłam do piekarnika w 180 stopniach , aż się lekko przypali.

   
2. 

   Upieczoną paprykę przełożyłam do torby foliowej i zostawiłam, żeby się uparowała. To pozwoli obranie jej z łatwością ze skórki.
   
   Do słoików na dno dałam po plastrze cebuli, ząbku czosnku, ziele, liść.
   
   Ułożyłam w słoikach obrane papryki- niezbyt ściśle. i jeszcze po połówce chili.
   
   Zalałam je woda filtrowana do 4/5 wysokości- resztę uzupełniłam octem. Za wysokośc mam na myśli początek zwężenia słoika pod nakrętką.
   
   Dodałam 1/3 łyżeczki soli i płaska cukru do każdego słoika i gotowe.
   
   Zakręcone słoiku ustawiłam na ściereczce w garnku, zalałam je wodą do poziomu poniżej nakrętki i pasteryzowałam 10- 15 minut od momentu zagotowania się wody.
   
   

   
3. 

   Zielona papryka jest bardziej wytrawna w smaku od czerwonej, a przepisu można użyć do każdego rodzaju papryki.
   
   Papryka bez skórki jest bardzo delikatna, niektórzy czują się zniechęceni gdy jest wyczuwalna w marynacie.
   
   Smacznego :)