Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pasta curry to smakowita, niezwykle aromatyczna baza do dań kuchni azjatyckiej, m.in. tajskiej, indyjskiej i japońskiej. Można przygotować z niej wyraziste marynaty czy zupy. Pasta może stać się też podstawą potrawy o nazwie curry, czyli gęstego sosu (najczęściej z dodatkiem mleka kokosowego), w którym pojawić się mogą różne gatunki mięs, owoce morza, warzywa, grzyby… Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, to danie z pewnością jest ci znane. Być może nawet od dawna przyrządzasz je w domu. Korzystasz z pasty curry kupionej w sklepie? Spróbuj zrobić ją samodzielnie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Przetwory
Pasta curry
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 czerwone papryczki chili
- 2 cebule szalotki
- 3 ząbki czosnku
- garść posiekanej natki kolendry
- 2 cm korzenia imbiru
- 1 limonka
- 1 łyżeczka trawy cytrynowej
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego (nasiona)
- ½ łyżeczki pieprzu ziarnistego
- około ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj papryczki chili, uprzednio usuwając z nich gniazda nasienne. Obierz i pokrój szalotki. Rozdrobnij także obrane ząbki czosnku. Imbir zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Z użyciem tej samej tarki otrzyj skórkę z limonki. Umieść wszystkie składniki w wysokim naczyniu i dodaj do nich posiekaną natkę kolendry.
2
Nasiona kolendry, pieprz ziarnisty i kmin rzymski rozetrzyj w moździerzu. Dodaj do naczynia w warzywami wraz trawą cytrynową. Zalej olejem (np. rzepakowym) i zblenduj wszystkie składniki na gładką masę. Dopraw do smaku solą. Możesz dodać także kilka nieco soku z limonki. Tak przygotowaną pastę curry możesz przechowywać przez kilka dni w lodówce.