Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 9091 20.08.2019

Pikle z cukinii

5.0 (31 oceny)
>60 min
>6 os.
fafiatko
fafiatko

Wyjątkowo smaczne z kurkumą i z chili.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto czekoladowe z pianką z mango.

Ciasta Ciasto czekoladowe z pianką z mango.

Delikatne pachnące ciasto na każdą okazję.

Odsłon: 528

30 min
7
Futka
Futka
Dania główne

Spaghetti Carbonara

Dania główne Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...

Odsłon: 6404

15 min
25
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Kapusta czerwona po mojemu

Dodatki Kapusta czerwona po mojemu

Chciałam podzielić się z Wami przepisem na kapustę czerwona u nas mówimy modr...

Odsłon: 7474

60 min
14
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka z tuńczykiem

Sałatki Sałatka z tuńczykiem

Prosta i smaczna sałatka z tuńczykiem w oleju i chrupiącymi warzywami zrobion...

Odsłon: 1001

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gulasz z indyka z warzywami

Dania główne Gulasz z indyka z warzywami

Gulasz z indyka to prosty pomysł na obiad dla całej rodzinki. Gulasz wychodzi...

Odsłon: 374

60 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 915

30 min
11
Przetwory
Pikle z cukinii
Autor:
fafiatko
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Cukinia młoda 1,5 kg, przerośnięta 3 kg
  • Sól 2-3 łyżki
  • cukier 0,5-,075 szkl
  • ocet 10% 0,5 szkl
  • Kurkuma
  • Chili
  • oryginalnie powinna być gorczyca
Sposób przygotowania:
1

Młodą cukinię można użyć w całości, stare trzeba obrać i pozbawić gniazd nasiennych. Dla ułatwienia proporcji to najlepszy smak się uzyskuje gdy używa się trzech litrów pokrojonego warzywa. Wolę też nie zbyt słone i octowe pikle, więc używam tych mniejszych podanych ilości. Cukinię pokroiłam w słupki i posypałam solą. Wymieszałam i poczekałam aż puści dużo soku- około godziny. Oczywiście perfekcyjne wychodzą gdy je się zostawi na noc. Po zlaniu soku dodałam cukier i tez poczekałam godzinę, zlałam sok.

2

Potem dodałam ocet, kurkumę do koloru i wartości odżywczych i jeszcze chili dla ostrości. Warzywa upchnęłam w słoikach i uzupełniłam płyn pozostałą zalewą. Słoiki pasteryzowałam około 20 minut, zakrętka ma parzyć.

3

Smacznego :)