Smaker
Sezon na cukinię

Przecier pomidorowy na zupę/sos

07.09.2021 Odsłon: 2219
5.0 (1 oceny)
Przecier pomidorowy na zupę/sos
>60 min
>6 os.
Ola1984
Ola1984

Pomidorówka przygotowana na jego bazie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Nic nie podrobi tego smaku :) Oczywiście taki przecier najlepiej smakuje z pomidorów z własnego ogródka, ale z powodzeniem można go przygotować z pomidorów zakupionych u zaprzyjaźnionego sprzedawcy :) Takie słoiczki pełne słońca, idealnie sprawdzą się w środku srogiej zimy, kiedy najdzie nas ochota na przygotowanie rozgrzewającej zupy pomidorowej. To też świetna baza do sosu do makaronu czy potrawek.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron tagliatelle z kurczakiem i cukinią w kremowym sosie
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron tagliatelle z kurczakiem i cukinią w kremowym sosie

Dania główne Makaron tagliatelle z kurczakiem i cukinią w kremowym sosie

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, sycący i wyjątkowo smaczny obiad, ten makaro...

Odsłon: 158

15 min
3
Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek

Śniadania Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek

Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z tych smaków, który od...

Odsłon: 63102

15 min
131
Sałata z awokado
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałata z awokado

Sałatki Sałata z awokado

To smaczna i zdrowa sałatka, a do tego prosta i szybka w przygotowaniu. Może...

Odsłon: 53

60 min
2
Ogórki kiszone do spiżarni.
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Ogórki kiszone do spiżarni.

Przetwory Ogórki kiszone do spiżarni.

Przepis prosty i łatwy w przygotowaniu, a ogórki bardzo smaczne. Przygotowane...

Odsłon: 28167

>60 min
26
Placek jagodowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Placek jagodowy

Ciasta Placek jagodowy

Polecam.

Odsłon: 120

15 min
4
Surówka z kalarepy
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Surówka z kalarepy

Sałatki Surówka z kalarepy

Smaczna, zdrowa i lekka surówka. Idealna jako dodatek do drugiego dania.

Odsłon: 84

60 min
2
Przetwory
Przecier pomidorowy na zupę/sos
Przecier pomidorowy na zupę/sos
Autor:
Ola1984
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Na ok. 8 słoików po 350 ml;
  • pomidory mięsiste np. lima 3 1/2 kg
  • Sól 1 1/2 łyżki
  • cukier 1 1/2 łyżki
  • Liść laurowy 3 szt.
  • Ziele angielskie 5 szt.
  • Pieprz czarny 5 ziaren
  • Oliwa z oliwek (po 1 łyżce na słoik)
Sposób przygotowania:
1

Pomidory naciąć na krzyż, sparzyć, schłodzić w lodowatej wodzie i obrać ze skórki. Pokroić na kawałki i usunąć gniazda nasienne. Przełożyć do garnka, zmiksować, dodać przyprawy, sól i cukier. Gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut. Z przecieru usunąć ziela, liście i ziarna pieprzu, przelać do wyparzonych, czystych słoików. Na wierzchu polać oliwą z oliwek. Słoiki zakręcić i pasteryzować przez około 20 minut.

2

Rady: Do przecieru można dodać ulubione zioła - bazylię czy tymianek. Można pominąć obieranie pomidorów, ale przed nałożeniem do słoików, należy przetrzeć je przez sito, aby pozbyć się skórek.