Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka do słoików na zimę składa się z prostych składników, ale jej smak będzie towarzyszyć ci do dań grillowych, mięsnych, a także jako przekąska na zimno.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
2
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
2
REKLAMA
Przetwory
Sałatka do słoików na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 kg ogórków gruntowych małych
- 1 kg papryki żółtej
- 1 kg małych pieczarek
- 1 kg cebuli
- 100 g soli
Do słoików:
- po 1 liściu laurowym
- po 1 zielu angielskim
- po kilka ziarenek pieprzu
Zalewa:
- 2 litry wody
- 450 ml octu
- 850 g cukru
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżka papryki ostrej mielonej
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj wszystkie warzywa. Ogórków nie obieraj, umyj je tylko i osusz. Pokrój w grubsze plasterki i przełóż do miski. Z papryki usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę, dodaj do ogórków. Małe pieczarki pokrój w ósemki albo na grubsze plastry. Cebule obierz, posiekaj w piórka. Przełóż do miski, zasyp solą i wlej wodę tak, aby przykryła wszystkie warzywa. Zostaw tak na 2 godziny. Po tym czasie odcedź warzywa.
2
Przygotuj zalewę. Do dużego garnka wsyp cukier i zalej wodą oraz octem. Zagotuj, a następnie zalej warzywa w misce. Dodaj mieloną paprykę i dobrze zamieszaj.
3
Włóż do słoików po liściu laurowym, zielu angielskim i ziarenkach pieprzu. Nakładaj sałatkę do słoików na zimę wraz z zalewą. Zakręć dobrze i pasteryzuj około 6-7 minut od zagotowania się wody w garnku.
4
Ostudź i przechowuj w zimnym, ciemnym miejscu.