Smaker
Wielkanoc na słodko

Sałatka ogórkowa do słoików

19.07.2024 Odsłon: 45006
5.0 (62 oceny)
Sałatka ogórkowa do słoików
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Taka sałatka ogórkowa do słoików szczególnie cieszy w środku zimy, gdy potrzebujesz chrupiącej przekąski z warzyw do obiadu lub jajecznicy. Sałatka jest niezwykle prosta i nie wymaga skomplikowanych składników. To także doskonały sposób na wykorzystanie krzywych lub nieco przerośniętych ogórków. W naszym podstawowym przepisie mamy ogórki, cebulkę i odrobinę zieleniny, choć możesz dorzucić do słoików też plasterki marchewki, papryki lub cukinii.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 969

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3727

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4369

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2072

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4165

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1294

30 min
2
Przetwory
Sałatka ogórkowa do słoików
Sałatka ogórkowa do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok 2 kg obranych ogórków
  • 2 duże cebule
  • 1 pęczek koperku (lub natki pietruszki)
  • kilka ostrych papryczek (opcjonalnie)
Zalewa:
  • 250 ml octu spirytusowego
  • 220 g cukru
  • 2 łyżki soli
  • 4-5 liści laurowych
  • 10 ziaren ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

Ocet, cukier, sól, liście laurowe i ziele angielskie umieść w garnku i zagotuj. Odstaw zalewę do przestygnięcia. W tym czasie przygotuj warzywa.

2

Umyj ogórki, obierz i pokrój w plasterki lub zetrzyj na tarce/szatkownicy. Cebulę obierz i pokrój w półpierścienie lub piórka. Koperek umyj i drobno posiekaj. Przełóż ogórki, cebulę i koperek do miski, zalej ostygłą zalewą, po czym wymieszaj. Odstaw na 2-3 godziny, mieszając od czasu do czasu.

3

Słoiki i zakrętki wyparz i wytrzyj do sucha. Napełniaj słoiki zamarynowanymi warzywami (wraz z powstałym sokiem). Do końca ścianek słoika powinno pozostać ok. 2 cm. Jeśli używasz, do każdego ze słoików włóż przekrojoną na pół papryczkę chilli. Mocno zakręcaj słoiki zakrętką. Sałatkę ogórkową do słoików pasteryzuj ok. 3-5 minut od momentu zagotowania wody. Po pasteryzacji odwróć słoiki do góry dnem, a gdy ostygną, ustaw je w prawidłowy sposób i przenieś do spiżarki. Sałatkę możesz przechowywać przez całą zimę w ciemnych, chłodnym miejscu, a po otwarciu pozostaw w lodówce.