Smaker

Sałatka ogórkowa do słoików

19.07.2024 Odsłon: 44969
5.0 (62 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Taka sałatka ogórkowa do słoików szczególnie cieszy w środku zimy, gdy potrzebujesz chrupiącej przekąski z warzyw do obiadu lub jajecznicy. Sałatka jest niezwykle prosta i nie wymaga skomplikowanych składników. To także doskonały sposób na wykorzystanie krzywych lub nieco przerośniętych ogórków. W naszym podstawowym przepisie mamy ogórki, cebulkę i odrobinę zieleniny, choć możesz dorzucić do słoików też plasterki marchewki, papryki lub cukinii.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1735

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13168

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45161

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2529

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3683

60 min
31
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4624

60 min
6
Przetwory
Sałatka ogórkowa do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok 2 kg obranych ogórków
  • 2 duże cebule
  • 1 pęczek koperku (lub natki pietruszki)
  • kilka ostrych papryczek (opcjonalnie)
Zalewa:
  • 250 ml octu spirytusowego
  • 220 g cukru
  • 2 łyżki soli
  • 4-5 liści laurowych
  • 10 ziaren ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1

Ocet, cukier, sól, liście laurowe i ziele angielskie umieść w garnku i zagotuj. Odstaw zalewę do przestygnięcia. W tym czasie przygotuj warzywa.

2

Umyj ogórki, obierz i pokrój w plasterki lub zetrzyj na tarce/szatkownicy. Cebulę obierz i pokrój w półpierścienie lub piórka. Koperek umyj i drobno posiekaj. Przełóż ogórki, cebulę i koperek do miski, zalej ostygłą zalewą, po czym wymieszaj. Odstaw na 2-3 godziny, mieszając od czasu do czasu.

3

Słoiki i zakrętki wyparz i wytrzyj do sucha. Napełniaj słoiki zamarynowanymi warzywami (wraz z powstałym sokiem). Do końca ścianek słoika powinno pozostać ok. 2 cm. Jeśli używasz, do każdego ze słoików włóż przekrojoną na pół papryczkę chilli. Mocno zakręcaj słoiki zakrętką. Sałatkę ogórkową do słoików pasteryzuj ok. 3-5 minut od momentu zagotowania wody. Po pasteryzacji odwróć słoiki do góry dnem, a gdy ostygną, ustaw je w prawidłowy sposób i przenieś do spiżarki. Sałatkę możesz przechowywać przez całą zimę w ciemnych, chłodnym miejscu, a po otwarciu pozostaw w lodówce.