Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka szwedzka w słoikach na zimę to popularny sposób na zamknięcie ogórków gruntowych w słoikach. Przepis jest prosty, a ogórki wychodzą bardzo smaczne. I można się nimi delektować przez cały rok. Minim składników, a ileż smaku!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3596
24
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10989
20
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3596
24
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10989
20
REKLAMA
Przetwory
Sałatka szwedzka
Anika1
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych średnich
- 2 marchewki duże
- 3,5 łyżeczki gorczycy białej
- 14 ziaren ziela angielskiego
- 28 ziarenek pieprzu czarnego
- pół szklanki soli kamiennej niejodowanej
- 1 litr wody
- Na zalewę:
- 1 litr wody
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki octu 10%
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy na plasterki ( 2-3 mm ) za pomocą gilotyny, maszynki z odpowiednią wkładką lub po prostu ręcznie. Wcześniej obcinamy końcówki ogórków
2
Pokrojone ogórki przekładamy do dużej miski i zalewamy je wodą( 1 litr ) rozmieszaną z 1/2 szklanki soli kamiennej do przetworów. Ogórki pozostawiamy tak na ok 2 godziny. W tym czasie puszczą sporo soku
3
Po ok 2 godzinach ogórki dokładnie odsączamy
4
Przygotowujemy 7 półlitrowych słoików. Powinny być wyparzone, podobnie przykrywki
5
Na dno każdego słoika wsypujemy po pół łyżeczki białej gorczycy, po 2 ziarenka ziela angielskiego i 4 ziarenka pieprzu
6
Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Rozsypujemy ją równo do wszystkich słoików
7
Słoiki z marchewką i przyprawami uzupełniamy odcedzonymi ogórkami
8
Przygotowujemy zalewę: zagotowujemy litr wody i rozpuszczamy w nim 2 szklanki cukru, a następnie dolewamy 2 szklanki octu
9
Wrzącą zalewą zalewamy ogórki w słoikach. Po zalaniu każdy słoik możemy delikatnie przemieszać np czystą rączką drewnianej łyżki, aby pozbawić zawartość słoika banieczek z powietrzem. Następnie słoiki zakręcamy i pasteryzujemy
10
Na dnie szerokiego garnka umieszczamy bawełnianą ściereczkę, na której układamy słoiki ( nie powinny się stykać ). Zalewamy je bardzo ciepłą wodą do ok 3/4 wysokości a następnie wodę zagotowujemy. Po zagotowaniu skręcamy moc palnika na mniejszą i pasteryzujemy 10 minut. Po tym czasie słoiki wyjmujemy z garnka i odwracamy do góry dnem. Zostawiamy do przestygnięcia, a następnie wynosimy do spiżarni/ piwnicy. Po ok 10 dniach będą gotowe do konsumpcji