Super
32
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Dodaj do książki
18
Wyślij
37
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę to pomysł na domową kiszoną sałatkę idealną do obiadu. Zawiera warzywa, które są dość powszechne latem, ale zimą są trudno dostępne i drogie. Dlatego warto je zakonserwować w postaci tej pysznej sałatki szwedzkiej z ogórków. Całość jest wyrazista i dobrze doprawiona.
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Składniki
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- 1 średnia cebula
Zalewa:
- 2 l wody
- 300 ml octu
- 80 g cukru
- 1,5 łyżki soli
- 15 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki czerwonej papryki w proszku
- 15 ziaren kolorowego pieprzu
- 8 liści laurowych
Składniki
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- 1 średnia cebula
Zalewa:
- 2 l wody
- 300 ml octu
- 80 g cukru
- 1,5 łyżki soli
- 15 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki czerwonej papryki w proszku
- 15 ziaren kolorowego pieprzu
- 8 liści laurowych
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Ogórki pokrój w grube plastry. Marchewkę pokrój w cienkie słupki, paprykę i cebulę w cienkie piórka. Czosnek obierz i pokrój go w plasterki.
2
Warzywa przenieś do dużej miski.
3
W dużym garnku umieść wodę z octem, solą i cukrem. Dodaj wszystkie przyprawy. Zalewę zagotuj, od czasu do czasu mieszając, aż do rozpuszczenia cukru.
4
Zalewą zalej warzywa i dobrze wymieszaj całość. Odstaw miskę na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
5
Słoiki dobrze wymyj i osusz. Sałatkę przenieś do słoików i zalej ją pozostałą zalewą. Wyjmij liście laurowe i je wyrzuć. Dobrze zakręć.
6
Włóż słoiki do dużego garnka wyścielonego szmatką. Zalej je wodą do ok. ½ wysokości słoików. Wodę zagotuj. Sałatkę pasteryzuj przez 10 minut. Wyjmij słoiki i odstaw je na blat do góry dnem.
7
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę jest gotowa do spożycia już po kilku dniach. Przechowuj ją w suchym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoików trzymaj ją w lodówce.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najlepszy pączek 2025 roku
Pod koniec lutego na profilach Smaker.pl w mediach społecznościowych zapytali...
Odsłon: 10845
15
Przekąski
Pączki z marmoladą różaną i skórką pomarańczową
Dziś kalorie się nie liczą I na takiego paczka czy nawet dwa można sobie śmi...
Odsłon: 55
1
Dania główne
Naleśniki z serem i syropem różanym
Uwielbiam naleśniki z serem, bo zawsze przypominają mi najlepsze smaki dzieci...
Odsłon: 84
4
Ciasta
Ciasto Werona
Ciasto Werona słusznie kojarzy się z miłością i poświęceniem. Potrzeba trochę...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Ciasta
- Nalewki
Odsłon: 3028
5
Desery
Pączki na tłusty czwartek
Prosty i łatwy przepis na puszyste , smaczne i mięciutkie pączki. Kto raz wy...
Odsłon: 606
10
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najlepszy pączek 2025 roku
Pod koniec lutego na profilach Smaker.pl w mediach społecznościowych zapytali...
Odsłon: 10845
15
Przekąski
Pączki z marmoladą różaną i skórką pomarańczową
Dziś kalorie się nie liczą I na takiego paczka czy nawet dwa można sobie śmi...
Odsłon: 55
1
Dania główne
Naleśniki z serem i syropem różanym
Uwielbiam naleśniki z serem, bo zawsze przypominają mi najlepsze smaki dzieci...
Odsłon: 84
4
Ciasta
Ciasto Werona
Ciasto Werona słusznie kojarzy się z miłością i poświęceniem. Potrzeba trochę...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Ciasta
- Nalewki
Odsłon: 3028
5
Desery
Pączki na tłusty czwartek
Prosty i łatwy przepis na puszyste , smaczne i mięciutkie pączki. Kto raz wy...
Odsłon: 606
10
REKLAMA
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- 1 średnia cebula
Zalewa:
- 2 l wody
- 300 ml octu
- 80 g cukru
- 1,5 łyżki soli
- 15 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki czerwonej papryki w proszku
- 15 ziaren kolorowego pieprzu
- 8 liści laurowych
Sposób przygotowania:
1
Ogórki pokrój w grube plastry. Marchewkę pokrój w cienkie słupki, paprykę i cebulę w cienkie piórka. Czosnek obierz i pokrój go w plasterki.
2
Warzywa przenieś do dużej miski.
3
W dużym garnku umieść wodę z octem, solą i cukrem. Dodaj wszystkie przyprawy. Zalewę zagotuj, od czasu do czasu mieszając, aż do rozpuszczenia cukru.
4
Zalewą zalej warzywa i dobrze wymieszaj całość. Odstaw miskę na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
5
Słoiki dobrze wymyj i osusz. Sałatkę przenieś do słoików i zalej ją pozostałą zalewą. Wyjmij liście laurowe i je wyrzuć. Dobrze zakręć.
6
Włóż słoiki do dużego garnka wyścielonego szmatką. Zalej je wodą do ok. ½ wysokości słoików. Wodę zagotuj. Sałatkę pasteryzuj przez 10 minut. Wyjmij słoiki i odstaw je na blat do góry dnem.
7
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę jest gotowa do spożycia już po kilku dniach. Przechowuj ją w suchym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoików trzymaj ją w lodówce.
Pyszna sałatka , super.;)