Name: Sałatka trzyskładnikowa na zimę
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: ogórki 1,5 kg; papryka czerwona 1 duża; cebula 1 duża; woda 2 szklanki; sól 1 łyżka kopiasta; zalewa:; woda 2 szklanki; ocet 150 ml; gorczyca 1 łyżeczka; cukier 3 łyżki; harissa 1 łyżeczka; ziele angielskie 4 ziarna; pieprz ziarnista 5 ziaren

Ogórki obieramy i kroimy w plasterki lub półplasterki /w zależności od tego do jak dużych słoików będziemy sałatkę przekładać/. Paprykę dokładnie myjemy, oczyszczamy z gniazda nasiennego i nasion i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wszystkie warzywa przekładamy do miski i zalewamy dwoma szklankami letniej przegotowanej wody wymieszanej z solą. Mieszamy i odstawiamy na 1 godzinę. Kiedy warzywa będą "leżakować" przygotowujemy zalewę z wody, octu, cukru, gorczycy, pieprzu, ziela angielskiego, cukru i harissy. Odstawiamy by przestygła. Po godzinie sałatkę odsączamy i zalewamy przygotowaną zalewą, mieszamy i odstawiamy na 30 min. Po tym czasie warzywa wraz z zalewą wkładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 7-10 min., wyjmujemy z garnka i odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia.

Sałatka trzyskładnikowa na zimę

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem

Łosoś w sosie ze szpinakiem

Duszony schab w grzybach z kopytkami i surówką z kapusty kiszonej

Kopytka czyli poznańskie szagówki

Makrela z piekarnika

Szybkie drożdżówki z kruszonką

Ostatnio komentowane przepisy

Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem

Łosoś w sosie ze szpinakiem

Duszony schab w grzybach z kopytkami i surówką z kapusty kiszonej

Kopytka czyli poznańskie szagówki

Makrela z piekarnika

Szybkie drożdżówki z kruszonką

Sałatka trzyskładnikowa na zimę

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy