Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka warzywna - głównie ogórkowa, o słodko-pikantnym smaku. Pyszny zamiennik surówki w okresie zimowym. Znakomity dodatek do dań obiadowych lub kanapek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5455
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 680
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29825
30
76
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2095
25
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5455
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 680
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29825
30
76
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2095
25
REKLAMA
Przetwory
Sałatka warzywna pasteryzowana
ErJot
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ogórki 4 kg
- seler 1 szt duży
- marchew 1 szt duża
- papryka czerwona 1 szt duża
- cebula 1 szt
- czosnek 4 ząbki
- koperek 5-7 łyżek
- solanka:
- woda 9 szkl
- sól 1 szkl
- zalewa:
- woda 6 szkl
- ocet 10% 3,5 szkl
- cukier 3,5 szkl
- gorczyca /ziarna/ 2 łyżki
- pieprz 10-12 ziaren
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy solankę: wodę zagotowujemy z solą i odstawiamy by przestygła. Przygotowujemy również zalewę:wodę z octem, cukrem, gorczycą i pieprzem zagotowujemy, mieszamy by składniki rozpuściły się i odstawiamy. Ogórki obieramy i kroimy w plastry. Jeśli ogórki są duże możemy przekroić je wzdłuż, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Seler i marchew obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Warzywa przekładamy do miski, zalewamy solanką i odstawiamy na 3-4 godz. W tym czasie kilka razy sałatkę mieszamy. Następnie warzywa odsączamy na durszlaku, ponownie przekładamy do miski. Dodajemy przeciśnięty przez praskę lub starty na tarce o drobnych oczkach czosnek i drobno posiekany koperek. Wlewamy przestygniętą zalewę i mieszamy. Warzywa wraz z zalewą przekładamy do słoików lekko ubijając. Zakręcamy i pasteryzujemy 10-15 min. - w zależności od wielkości słoików.