Sałatka wielowarzywna na zimę

Przygotowanie

1. 

   Kalafiora dzielimy na różyczki i obgotowujemy przez 5 minut. Fasolkę kroimy n mniejsze kawałki i również obgotowujemy 5 minut.

   
2. 

   Ogórki kroimy w ćwiartki.

   
3. 

   Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy ja w paski.

   
4. 

   Cebule szatkujemy w piórka.

   
5. 

   Warzywa dokładnie mieszamy i zalewamy je 9 szklankami wody i 1 szklanką soli. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 4 godziny.

   
6. 

   Składniki zalewy mieszamy i zagotowujemy. Warzywa dokładnie odsączamy, zalewamy zalewą, dokładnie mieszamy.

   
7. 

   Wkładamy do słoików.

   
8. 

   Pasteryzujemy 15 minut. Po ugotowaniu słoiki obracamy do góry dnem do wystygnięcia. Smacznego !!!