Smaker
Sezon na dynię

Sałatka z cukinii do słoików

14.07.2022 Odsłon: 38444
5.0 (90 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sałatka z cukinii do słoików to zatrzymanie smaków lata w aromatycznej marynacie. Dorosłym smakuje jako dodatek do grillowanych mięs i ryb, a dzieci uwielbiają ją w domowych burgerach i hot-dogach. W każdej postaci sałatka z cukinii z warzywami jest pyszna, a jej zalewę wykorzystaj jako główny składnik dressingów do sałatek i sosów do mięs. Przechowywana we właściwych warunkach przezimuje w spiżarni przez cały rok.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35702

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1207

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1757

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 924

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1104

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 6010

30 min
12
Przetwory
Sałatka z cukinii do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg cukinii (żółta i zielona)
  • 3 czerwone papryki
  • 3 marchewki
  • 2 białe cebule
  • 4 łyżki soli
Zalewa
  • 500 ml octu
  • 400 g cukru
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1 łyżka kolorowego pieprzu
  • 1 łyżka ketchupu lub koncentratu pomidorowego
Sposób przygotowania:
1

Obierz i pokrój cebulę w półplasterki lub piórka. Obierz marchewki i cukinie ze skórki. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a cukinie pokrój w kostkę. Z papryki usuń gniazda nasienne i pokrój w krótkie paski. Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski, zasyp solą, zamieszaj i zostaw na 4 godziny, by puściły sok. Możesz przemieszać w tym czasie warzywa kilka razy.

2

W tym czasie wykonaj zalewę. Wlej ocet do garnka, zasyp cukrem i dorzuć przyprawy. Mieszaj marynatę, aby cukier się rozpuścił, dodaj koncentrat i gotuj do momentu wrzenia.

3

Po wymaganym czasie odciśnij z warzyw nadmiar soku i ciasno układaj sałatkę do słoików. Zalej warzywa zalewą, mocno zakręć i dodatkowo pasteryzuj około 5-7 minut od momentu wrzenia wody. Wyłóż słoiki i pozwól im ostygnąć, a później przenieś sałatkę do spiżarni.