Smaker
Dania jednogarnkowe

Sałatka z czerwonych warzyw

30.09.2023 Odsłon: 602
5.0 (1 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy zimą marzy ci się czasem sałatka z czerwonych warzyw? Niestety, nie ma wtedy słodkich, dojrzałych w słońcu polnych pomidorów, a papryka jest dość droga. A gdyby tak zamknąć taką sałatkę w słoiku i sięgnąć po nią w porze obiadu? Danie przygotowane według poniższego przepisu możesz z powodzeniem skonsumować na zimno jako dodatek do kotleta i ziemniaków. Albo wykorzystać w charakterze sosu do makaronu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Kiełbasa z sosem pomidorowym

Dania główne Kiełbasa z sosem pomidorowym

Bardzo szybka, bardzo smaczna i bardzo prosta potrawa. Warto spróbować zrobić...

Odsłon: 280

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Babeczki bananowo kakaowe

Desery Babeczki bananowo kakaowe

Pyszne i bardzo proste do zrobienia, polecam.

Odsłon: 23

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 772

30 min
12

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Przekąski

Świąteczna mięsna zapiekanka

Przekąski Świąteczna mięsna zapiekanka

Wytrawne ciasto drożdżowe, Jeśli jeszcze nie robiliście to czas nadrobić zal...

Odsłon: 4686

60 min
34
KORAL
KORAL
Ciasta

Kulebiak mięsno-warzywny

Ciasta Kulebiak mięsno-warzywny

Kulebiak na śniadanie, obiad i kolację. Wytrawne ciasto dla każdego.

Odsłon: 514

30 min
23

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Dania główne

Wytrawne ciasto twarogowe

Dania główne Wytrawne ciasto twarogowe

Dla miłośników ciast wytrawnych. Salami podkręca smak .

Odsłon: 2044

60 min
41
Przetwory
Sałatka z czerwonych warzyw
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg polnych pomidorów (np lima)
  • 2 czerwone papryk1
  • 1 zielona papryka
  • 1-2 papryczki chili (do smaku)
  • 2 cebule
  • 1/3 pora (biała część)
  • 1 łyżeczka słodkie papryki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • sól, pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Sparz pomidory wrzątkiem i obierz ze skórek. Pokrój na mniejsze kawałki i zagotuj w garnku z grubym dnem.

2

Obierz cebule i pokrój w piórka. Z pora zdejmij wierzchnią warstwę. Przekrój wzdłuż na pół, a następnie na półplasterki. Przelej cebulę i pora wrzątkiem na durszlaku. Odstaw na chwilę, by obeschły, a następnie przesmaż krótko na maśle i dołóż do gotujących się pomidorów.

3

Wykrój z papryk gniazda nasienne. Pokrój warzywa w kostkę. Papryczki chili posiekaj drobno – możesz razem z nasionami, jeśli chcesz, by danie było bardziej pikantne. Krótko podsmaż papryki na maśle i także dodaj do pomidorów (razem z masłem z patelni).

4

Do gotujących się warzyw dodaj sproszkowane papryki i cukier. Duś pod przykryciem do miękkości papryk (około pół godziny), co pewien czas mieszając. Pod koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

5

Przygotuj słoiki o łącznej pojemności około 2 l – wyparz je i sprawdź, czy zakrętki nie są uszkodzone. Przełóż gorące warzywa do słoików i szczelnie zakręć. Ustaw denkami do dołu i poczekaj, aż wystygną.

6

Ustaw słoiki (tak, by się nie stykały ze sobą) w garnku wyłożonym ściereczką. Zalej je do ¾ wysokości wodą o temperaturze pokojowej. Zagotuj. Gotuj przez 20 minut od chwili, gdy woda zawrze. Przechowuj w chłodnym, zacienionym miejscu.