Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Sałatka z czerwonych warzyw

30.09.2023 Odsłon: 603
5.0 (1 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy zimą marzy ci się czasem sałatka z czerwonych warzyw? Niestety, nie ma wtedy słodkich, dojrzałych w słońcu polnych pomidorów, a papryka jest dość droga. A gdyby tak zamknąć taką sałatkę w słoiku i sięgnąć po nią w porze obiadu? Danie przygotowane według poniższego przepisu możesz z powodzeniem skonsumować na zimno jako dodatek do kotleta i ziemniaków. Albo wykorzystać w charakterze sosu do makaronu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą

Śniadania Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą

Pasuje na śniadanko.

Odsłon: 1210

30 min
11
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka na piątkową kolację

Sałatki Sałatka na piątkową kolację

Prosta i szybka w przygotowaniu , smakuje wyśmienicie.

Odsłon: 1326

15 min
4
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Babka pistacjowa

Ciasta Babka pistacjowa

Pyszna , aromatyczna , wprost na Wielkanoc.

Odsłon: 87

15 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Kaukaska sałatka winegret

Sałatki Kaukaska sałatka winegret

Niedawno na naszym stole pojawiła się kaukaska sałatka winegret, a raczej kau...

Odsłon: 203

15 min
3
konhambos
konhambos
Dania główne

Czerwone gołąbki z białym sosem cebulowym

Dania główne Czerwone gołąbki z białym sosem cebulowym

Nieco inna wersja gołąbków - zarówno pod względem koloru jak i smaku. Gołąbki...

Odsłon: 717

30 min
93
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Waniliowy sernik na kakaowym spodzie i kakaową kruszonką

Ciasta Waniliowy sernik na kakaowym spodzie i kakaową kruszonką

Serniki w mojej rodzince to ciasto nr. 1. Przygotowuję je na święta, urodzin...

Odsłon: 1604

>60 min
11
Przetwory
Sałatka z czerwonych warzyw
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg polnych pomidorów (np lima)
  • 2 czerwone papryk1
  • 1 zielona papryka
  • 1-2 papryczki chili (do smaku)
  • 2 cebule
  • 1/3 pora (biała część)
  • 1 łyżeczka słodkie papryki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • sól, pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Sparz pomidory wrzątkiem i obierz ze skórek. Pokrój na mniejsze kawałki i zagotuj w garnku z grubym dnem.

2

Obierz cebule i pokrój w piórka. Z pora zdejmij wierzchnią warstwę. Przekrój wzdłuż na pół, a następnie na półplasterki. Przelej cebulę i pora wrzątkiem na durszlaku. Odstaw na chwilę, by obeschły, a następnie przesmaż krótko na maśle i dołóż do gotujących się pomidorów.

3

Wykrój z papryk gniazda nasienne. Pokrój warzywa w kostkę. Papryczki chili posiekaj drobno – możesz razem z nasionami, jeśli chcesz, by danie było bardziej pikantne. Krótko podsmaż papryki na maśle i także dodaj do pomidorów (razem z masłem z patelni).

4

Do gotujących się warzyw dodaj sproszkowane papryki i cukier. Duś pod przykryciem do miękkości papryk (około pół godziny), co pewien czas mieszając. Pod koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

5

Przygotuj słoiki o łącznej pojemności około 2 l – wyparz je i sprawdź, czy zakrętki nie są uszkodzone. Przełóż gorące warzywa do słoików i szczelnie zakręć. Ustaw denkami do dołu i poczekaj, aż wystygną.

6

Ustaw słoiki (tak, by się nie stykały ze sobą) w garnku wyłożonym ściereczką. Zalej je do ¾ wysokości wodą o temperaturze pokojowej. Zagotuj. Gotuj przez 20 minut od chwili, gdy woda zawrze. Przechowuj w chłodnym, zacienionym miejscu.