Smaker

Sałatka z kapusty pekińskiej

31.07.2024 Odsłon: 91158
5.0 (115 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sałatka z kapusty pekińskiej do słoików jest idealnie kwaśna, lekko słodkawa, bardzo wyrazista! Lekko nawiązuje do klasycznych, polskich kiszonek, a lekko do orientalnych smaków azjatyckich. Bogactwo warzyw sprawia, że całość jest nie tylko niesamowicie zdrowa i pełna prebiotyków, ale także kolorowa, wesoła i pyszna! Przygotowuje się ją błyskawicznie i choć wymaga 3 dni marynowania, to warto poczekać.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1874

30 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 770

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 35

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 347

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17785

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 365

30 min
6
Przetwory
Sałatka z kapusty pekińskiej
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 300 g kapusty pekińskiej
  • 100 g rzodkiewek
  • 100 g marchewki
  • 100 g ogórka
  • 1 czubata łyżka soli
  • 130 g cukru
  • 100 ml octu
  • 1 czerwona papryczka chili
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie warzywa dobrze umyj i osusz.

2

Kapustę drobno poszatkuj, a pozostałe warzywa pokrój w kawałki o preferowanym kształcie i wielkości. Wszystko przełóż do miski i zasyp solą. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 1 godzinę do lodówki, od czasu do czasu przerzucając składniki.

3

W garnku zagotuj ocet z cukrem. Odstaw do ostygnięcia.

4

Warzywa wymasuj, a następnie partiami dobrze odciskaj z nich sok i odkładaj do osobnej miski. Zalej je wodą i ponownie odciśnij.

5

Czerwoną papryczkę drobno posiekaj i dołóż do pozostałych warzyw. Wymieszaj.

6

Warzywa przenieś do czystego i wypasteryzowanego słoika. Zalej je mieszaniną octu i delikatnie wymieszaj wszystko widelcem, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Zakręć pokrywkę.

7

Gotową sałatkę z kapusty pekińskiej do słoików możesz zapasteryzować w garnku z wodą przez ok. 20 minut lub w piekarniku nastawionym na 120 st. Celsjusza przez ok. 15 minut. Bez pasteryzacji przechowuj ją w lodówce.

8

Sałatka jest dobra do spożycia po minimum 3 dniach marynowania.