Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śliwki w syropie są czymś pomiędzy śliwkowym kompotem a konfiturą ze śliwek. Dojrzałe owoce są słodkie i miękkie, przy tym zachowują swoją strukturę. Śliwki w syropie wykorzystasz do przyrządzania ciast i deserów, a możesz zjeść je bezpośrednio ze słoika jako słodką przekąskę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1
23
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1
23
REKLAMA
Przetwory
Śliwki w syropie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg śliwek, mogą być węgierki
- 1 l wody
- 500 g cukru białego lub mieszanego z brązowym
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 50 ml soku z cytryny
- 4 goździki
- 1 laska cynamonu lub ½ łyżeczki cynamonu w proszku
- ewentualnie 1-2 łyżki miodu
Sposób przygotowania:
1
Umyj śliwki, przekrój na pół i usuń pestki. Wlej wodę do garnka, dosyp cukry, goździki, wlej sok z cytryny i wrzuć laskę cynamonu lub przyprawę w proszku. Jeśli nie lubisz posmaku cynamonu, zrezygnuj z tego dodatku. Zagotuj syrop i wystudź. Dla miodowych smakoszy polecamy dodanie 1-2 łyżek miodu.
2
Do umytych, wyparzonych słoików ciasno układaj połówki śliwek, lecz nie ugniataj owoców na siłę. Zostaw około 2 cm zapasu od krawędzi słoika. Zalewaj śliwki ciepłym syropem tak, by zakryć owoce, wytrzyj ranty szkła i mocno zakręć słoiki.
3
Pasteryzuj śliwki przez 7-12 minut, w zależności od tego, jaki poziom miękkości owoców chcesz uzyskać. Po czym ostrożnie wykładaj słoiki z garnka, odstawiaj obracając do góry dnem i pozwól wystygnąć. Gotowe śliwki w syropie przechowuj w spiżarni całą zimę.