Smaker
Sezon na bób

Sos z ostrych papryczek.

21.08.2023 Odsłon: 983
5.0 (7 oceny)
Sos z ostrych papryczek.
30 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Ostry sos z kilku gatunków ostrych papryczek. Idealnie nadaje się jako dodatek do sosów i niektórych wędlin. Coś dla lubiących piekło w gębie :)

Potrzebne przybory kuchenne

maszynka do mielenia mięsa, miska, słoiczki, termometr, garnek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 107

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 143

30 min
5
Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Ciasta Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Serniczek przygotowany na Dzień ojca. Prosty, łatwy w przygotowaniu i smaczny...

Odsłon: 2467

60 min
8
Szybkie i proste placuszki bananowo serowe
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie i proste placuszki bananowo serowe

Śniadania Szybkie i proste placuszki bananowo serowe

Placuszki bananowo-serowe to szybkie, puszyste i delikatne placuszki idealne...

Odsłon: 81

15 min
3
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 133

15 min
4
Magdalenki
maddalena
maddalena
Desery

Magdalenki

Desery Magdalenki

Magdalenki z różowym lukrem. Do kawy i herbaty. Zamiast lukrować można posypa...

Odsłon: 170

30 min
5
Przetwory
Sos z ostrych papryczek.
Sos z ostrych papryczek.
Autor:
kuchmariola63
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 900 g papryki chili (używałem różnych ostrych papryczek: bhut jolokia, golden cayenne, cayenne, birds eye )
  • 2 szklanki cukru
  • 1 litr wody
  • 20 ząbków czosnku
  • 1 koncentrat pomidorowy
  • 5 łyżeczek soli
  • sok z jednej cytryny
  • 3/4 szklanki octu winnego
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w szklance wody
Sposób przygotowania:
1

Zmielić paprykę w maszynce do mięsa. Do gotującej się w garnku wody dodać cukier oraz sól. Gdy cukier się rozpuścił do garnka dodać zmieloną paprykę oraz czosnek, ja czosnek zmieliłem razem z papryczkami. Gotować 5 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, imbir i ocet. Gotować następne 5 minut. Po tym czasie do naszego sosu dodać mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w szklance wody. Dzięki temu sos się ładnie zagęści. Sos przelewamy do słoiczków i pasteryzujemy 10 minut. Z tej ilości składników powstało 3 litry pysznego, ostrego sosu. Smacznego !!!